Austeres ar tomātu-fenheļa garšu | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ⅔ Smalki sagrieztu, svaigu plūmju tomātu tasi
• Tasi smalki sagriezta svaiga fenheļa
• ½ tējkarotes smalki sasmalcinātas apelsīna mizas
• 1 ēdamkarote apelsīnu sulas
• 2 tējkarotes olīveļļas
• 1 ½ tējkarotes sakapāja svaigus maurlokus
• ⅛ tējkarote sāls
• 16 svaigas austeres čaumalās
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote sviesta

Norādījumi

• 1. solis

  Patīkami mazā maisīšanas traukā samaisiet tomātus, fenheli, apelsīna miziņu, apelsīnu sulu, olīveļļu, maurlokus un sāli. Pārklājiet un atdzesējiet, līdz nepieciešams, līdz 24 stundām.

• 2. solis

  Rūpīgi nomazgājiet austeres. Izmantojot austeru vai citu nazi ar nazi, atveriet čaumalas. Noņemiet austeres un nosusiniet. Izmetiet čaulas ar plakanu virsu; mazgājiet dziļas dibena čaumalas. (Austeres var noņemt un atdzesēt līdz 24 stundām pirms vārīšanas).

• 3. solis

  Pirms pasniegšanas samaisiet. Katrā apakšējā čaumalā ieberiet karoti apmēram 1 ēdamkarote. Sakārtojiet uz šķīvja.

• 4. solis

  Lielā katliņā vāriet austeres un ķiplokus karstā sviestā 2 līdz 3 minūtes vai līdz austeru malas saritinās un austeres virsma sāk brūnēt. Katrā čaumalā ielieciet vārītu austeres virsmu. Pasniedziet nekavējoties. Izgatavo 8 porcijas (katra 2 austeres).

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 49 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 19 mg holesterīna, 114 mg nātrija, 3 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 2 g olbaltumvielu.