Pikanti cūkgaļas salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 12 unces cūkgaļas filejas
• ⅔ tases pudelēs pildīta balzamiko vinaigrette salātu mērce
• 1 glāze pekanriekstu pusītes
• 2 ēdamkarotes nopirka bazilika pesto
• 4 tases mesclun salātu maisījuma
• 1 maza cukini, plāni sagriezta
• 1 vidēji sarkani saldie pipari, sagriezti plānās sloksnēs
• ½ mazs, sīki sagriezts sīpols
• ½ glāzes nomizotu mazuļu burkānu, gareniski uz pusi samazinātu
• ¼ glāzes smalki sasmalcināta Parmesan siera

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ievietojiet cūkgaļu plastmasas maisiņā; pievieno 1/3 glāzes salātu mērces. Roņu soma; Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 30 minūtes, laiku pa laikam apvēršot maisu. Tikmēr pekanriekstus ievietojiet seklā cepešpannā; pievieno pesto, mētājoties ar mēteli. Cep 15 minūtes, maisot ik pēc 5 minūtēm. Izņem no krāsns. Atdzesē pannā.

• 2. solis

  Paceliet cūkgaļu no marinādes, rezervējot marinādi. Grilā ar vāku sakārtojiet iepriekš uzsildītas ogles ap pilošo pannu. Pārbaudiet vidēju siltumu virs pannas. Novietojiet gaļu uz grila plaukta virs pilienu pannas. Ievietojiet gaļas termometru cūkgaļā. Grilu, pārklātu, 30 līdz 40 minūtes vai līdz gaļas termometrs reģistrē 160 grādu F. Laiku pa laikam noslaukiet ar rezervētu marinādi līdz pēdējām 5 vārīšanas minūtēm. Noņemiet cūkgaļu no grila. Atlikušo marinādi izmetiet. Ļaujiet cūkgaļai nostāvēties 10 minūtes; plāni šķēle.

• 3. solis

  Lielā salātu traukā apvienojiet mesclun sajaukumu, cukini, saldos piparus, sīpolus un burkānus. Pievienojiet pekanriekstus un sagrieztu cūkgaļu. Mētāties ar atlikušo mērci. Apkaisa ar Parmesan sieru. Padara 4 pamatēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 478 kalorijas, (5 g piesātināto tauku, 57 mg holesterīna, 541 mg nātrija, 16 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 27 g olbaltumvielu.