Pesto baudījumi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ⅓ tasi olīveļļas
• 2 tases stingri iesaiņotas svaigas bazilika lapas
• ½ glāzes priežu riekstu
• ½ glāzes parmezāna vai romano siera, sarīvēta
• 3 - 4 ķiploka daiviņas
• ¼ tējkarotes sāls
• melnie pipari

Norādījumi

Klasiskais Genovese Pesto:

• 1. solis

  Pārtikas kombainā vai blenderī apvienojiet olīveļļu; svaigas bazilika lapas; priežu rieksti; Parmesan vai Romano siers; ķiploki, mizoti un ceturtdaļās; un sāls. Pārklājiet un apstrādājiet vai samaisiet līdz gandrīz gludai, pēc vajadzības apstādinot un nokasot malas un pievienojot olīveļļu līdz vēlamajai konsistencei. Pēc garšas pievienojiet melnos piparus. Pagatavo 3/4 glāzes.

• 2. solis

  Uz ēdamkaroti: 92 kal., 9 g tauku (2 g sāļu tauku). 3 mg holīna, 111 mg nātrija, 2 g karbo, 0 g šķiedrvielu, 3 g pro.

• 3. solis

  Dienas vērtības: 6% vit. A, 3% vit. C, 6% kalcija, 5% dzelzs

Grieķu pesto:

Pārtikas kombainā vai blenderī apvienojiet 1/3 tase olīveļļas; 2 tases stingri iesaiņotas svaigas citrona bazilika lapas vai bazilika lapas; vienu 2 1/4 unci var sagriezt kauliņās nogatavojušās olīvas; 1/2 tase saberzīta fetas siera; 4 ķiploka daiviņas, mizotas un sagrieztas četrās daļās; un 1/4 tējkarotes sāls. Pārklājiet un apstrādājiet vai sajauciet līdz gandrīz vienmērīgai, pēc vajadzības apstādinot un nokasot malas un pievienojot pietiekami daudz 2 ēdamkarotes papildu eļļas līdz vēlamajai konsistencei. Pēc garšas pievienojiet melnos piparus. Izgatavo apmēram 1 1/3 tases.Pavāra ēdamkarote: 45 kal., 4 g tauku (1 g sāļu tauku), 3 mg šėīduma, 94 mg nātrija, 1 g karbona, 0 g šķiedrvielu, 1 g ikdienā. Vērtības: 4% vit. A, 2% vit. C, 3% kalcima, 2% dzelzs.

Taizemes pesto:

Pārtikas kombainā vai blenderī apvienojiet 1/3 tase olīveļļas, 2 tases stingri iesaiņotas svaigas bazilika lapas, 1/2 tase zemesriekstu, 1/2 tase saberzīta kazas siera, 1 tējkarote smalki sasmalcinātas laima mizas, 1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu ; un 1/4 tējkarotes sāls. Pārklājiet un apstrādājiet vai sajauciet līdz gandrīz gludai, pēc vajadzības apstādinot un nokasot malas un pievienojot pietiekami daudz 2 ēdamkarotes olīveļļas līdz vēlamajai konsistencei. Pēc garšas pievienojiet melnos piparus. Izgatavo 1 glāzi.Per ēdamkaroti: 81 cal, 8 g tauku (2 g sat. Tauku). 3 mg holīna, 74 mg nātrija, 1 g karbo, 1 g šķiedrvielu, 2 g pro.Dienas vērtības: 5% vit. A, 2% vit. C, 2% kalcija, 2% dzelzs

Padomi

Ja pesto nekalpojat uzreiz, sadaliet to 1/4-tasīšu porcijās. Katru porciju ievieto nelielā hermētiskā traukā un ledusskapī 1 līdz 2 dienas vai sasaldē līdz 3 mēnešiem.