Malcināts lasis uz citrusaugļu salātiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 kaļķis
• 6 apelsīni (naba, asinis, Cara Cara vai mandarīni)
• 4 4 unces apmēram 1 collas biezas laša filejas bez ādas
• ¼ tase olīveļļas
• 1 tējkarote cukura
• 2 ēdamkarotes cepamās eļļas
• 6 Wonton iesaiņojumi, sagriezti 1/2 collu sloksnēs
• 1 7 unci ķekaru kreses, sagrieztas vai 4 tases arugulas vai mazuļu spinātu

Norādījumi

• 1. solis

  Smalki sasmalciniet 1 tējkaroti mizas no kaļķa; atlikt malā. Sulas laima un 2 apelsīni; rezervējiet 1/4 glāzes mērci. Atlikušo lielo kastrolīti ielejiet ar laima mizu un 1/2 tase ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; pievieno lasi. Samaziniet karstumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 8 līdz 12 minūtes, līdz zivis viegli pārslās ar dakšiņu.

• 2. solis

  Tikmēr mērces pagatavošanai traukā saputojiet kopā rezervēto sulu, olīveļļu un cukuru; sezonu ar sāli un pipariem.

• 3. solis

  Otrajā lielajā katliņā sakarsē cepamo eļļu virs vidēji augstas. Pavārs wontons 1 līdz 2 minūtes, bieži maisot, līdz kraukšķīgai.

• 4. solis

  Apelsīnus nomizojiet un atgrieziet. Drizzle mērci uz zaļumiem, apelsīniem un lašiem. Iet caurlaides. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 557 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 11 g polinepiesātināto tauku, 15 g mononepiesātināto tauku), 63 mg holesterīna, 302 mg nātrija, 34 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 20 g cukura, 27 g olbaltumvielu.