Cūkgaļas un ķirbju nūdeļu bļoda labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 unces pilngraudu linguini
• 1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts šķēlēs
• 1 mārciņa cūkgaļas filejas, sagriezta 1/2 collu biezās šķēlēs
• 3 ēdamkarotes sojas mērces ar samazinātu nātrija saturu
• 12 svaigas salvijas lapas
• 1 tējkarote malto ķiploku (2 krustnagliņas) vai 1/2 tējk. ķiploku pulveris
• 1 glāze konservētu vai saldētu biezeni ķirbju vai butternut ķirbi
• ¼ glāzes zilā siera drupatas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Pagatavojiet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem, pievienojot sīpolu pēdējās 5 minūtēs pēc gatavošanas. Nosusiniet un turiet siltu.

• 2. solis

  Tikmēr 12 collu kastrolī sakarsē 1 ēd.k. olīvju eļļa. Cepiet cūkgaļu ar kādu sojas mērci un dāsni apkaisa melnos piparus. Gatavojiet salvijas lapas karstā eļļā līdz kraukšķīgai. Nosusiniet uz papīra dvieļiem. Pievienojiet cūkgaļu kastrolī un vāriet 2 minūtes no katras puses vai līdz zeltaini ārpuses un viegli rozā iekšpusē. Noņemiet cūkgaļu no kastrolis; vāku, lai saglabātu siltu. Tajā pašā kastrolī apvienojiet atlikušo sojas mērci, ķiplokus, 1/4 glāzes ķirbja un 1 glāzi ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nedaudz samazina mērci. Pievienojiet makaronus un sīpolus kastrolī; karstums cauri. Sadaliet makaronus starp četrām bļodiņām. Katliņā sildiet atlikušo ķirbi. Pasniedziet cūkgaļu ar makaroniem, ķirbi, salvijas lapām un zilo sieru. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 414 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 71 mg holesterīna, 645 mg nātrija, 51 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 34 g olbaltumvielu.