Kartupeļi ar jogurta mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ mārciņas apaļi sarkani vai balti kartupeļi, mizoti un sagriezti 1 collas gabaliņos
• ⅔ tasi vienkāršā jogurta
• 1 tējkarote sāls
• ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 2 ēdamkarotes cepamās eļļas
• 1 ½ tējkarotes ķimenes sēklu
• Dash kajēnas pipari
• 2 ēdamkarotes smalki sagriezta svaiga koriandra

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā vāriet kartupeļus, kas pārklāti, pietiekami verdošā ūdenī, lai tie pārklātu 12 līdz 15 minūtes vai tieši līdz kartupeļi ir maigi. Drain kartupeļus caurdurī; atlikt malā.

• 2. solis

  Saputojiet kopā jogurtu, sāli un piparus; atlikt malā. Sildiet eļļu tajā pašā lielajā kastrolī. Pievienojiet ķimenes sēklas un kajennu. Viegli samaisiet kartupeļus. Pavārs un maisa 4 minūtes. Noņemt no karstuma; viegli iemaisa jogurta maisījumā un cilantro. Pārnes uz pasniegšanas trauku. Pasniedz siltā vai istabas temperatūrā. Padara 4 līdz 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Porcijā: 190 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 2 mg holesterīna, 619 mg nātrija, 26 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 5 g olbaltumvielu.