Rančo vistas biezzupa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa bez ādas, atkaulotas vistas krūtiņas pusītes, sagrieztas koduma lieluma gabalos
• 2 ēdamkarotes margarīna vai sviesta
• 1 liels saldais kartupelis, nomizots un sagriezts šķēlēs (apmēram 8 unces)
• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts (1/2 tase)
• 1 - 2 svaigi serrano čili pipari ar sēklām *
• ½ tējkarotes malta koriandra
• ¼ tējkarotes maltu ķimenes
• 3 tases vistas buljona
• 1 14, 5 unces var iztukšot, izskalot un nosusināt vai 1 glāze sasaldēta vesela kodola kukurūzas, atkausēta
• Sagriezts svaigs koriandrs (pēc izvēles)
• Piena skābs krējums (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā vai holandiešu cepeškrāsnī vāriet vistas gaļu, uz pusēm vienlaicīgi, karstā margarīnā, līdz tas vairs nav sārts. Noņemiet vistas gaļu ar karoti ar rievu, rezervējot pilienus katliņā. Atlieciet vistu malā.

• 2. solis

  Katliņā pievienojiet saldos kartupeļus, sīpolus, serrano papriku, koriandru un ķimenes; pievieno pusi no vistas buljona. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Pārklājiet un sautējiet apmēram 20 minūtes vai līdz dārzeņi ir ļoti maigi. Nedaudz atdzesē.

• 3. solis

  Pievienojiet saldo kartupeļu maisījumu blendera traukā. Pārklājiet un samaisiet līdz gludai. Atgriezieties katliņā ar vistu, atlikušo vistas buljonu un hominy. Karsē caur.

• 4. solis

  Pasniedz bļodiņās. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar cilantro un skābo krējumu. Padara 5 vai 6 porcijas.

* Pārbaudes virtuves padoms:

Tā kā čili pipari satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čili pipariem, nēsājiet plastmasas maisiņus virs rokām vai valkājiet plastmasas cimdus vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras čili pipariem, labi nomazgājiet rokas ar ziepēm un siltu ūdeni.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 265 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 53 mg holesterīna, 1085 mg nātrija, 27 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 25 g olbaltumvielu.