Rančero olas virs polenta | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Neslīpējams gatavošanas aerosols
• 1 16 unces kubls ar atdzesētu vārītu polentu, šķērsām sagriezts 8 šķēlēs
• 1 10 unces tomātu un zaļās čilijas paprikas, neattīrītas
• 3 ēdamkarotes tomātu pastas
• ¾ tases bez sāls pievienotas konservētas melnās pupiņas
• 2 tējkarotes etiķa
• 4 olas
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigu koriandru
• Svaigi malti melnie pipari (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Pārklājiet lielu kastrolīti ar nūju ar vārīšanas aerosolu; karsē virs vidēji augsta karstuma. Pagatavojiet polenta šķēles karstā katliņā apmēram 6 minūtes vai līdz zeltaini brūnai, vienreiz pagriežot līdz vārīšanas laikam. Tikmēr mērcē mikroviļņu drošā vidējā traukā samaisiet tomātus un tomātu pastu. Iemaisa melnās pupiņas. Piesegt; mikroviļņu krāsns ar 100 procentu (lielu) jaudu apmēram 2 minūtes vai līdz karstam. Atlikt malā.

• 2. solis

  Ieeļļojiet lielu kastroli; katliņam pievieno 1-1 / 2 līdz 2 collas ūdens. Uzkarsē ūdeni gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai. Iemaisa etiķi. Samaziniet siltumu, līdz tas viegli vārās. Sadaliet olas pa vienai nelielā bļodā vai krūzītē; viegli ielejiet katru olu vārīšanās ūdenī. Ielieciet olas 4 līdz 6 minūtes vai līdz vēlamajai piepūlei, pa karotei ūdens virs olām vārīšanas pēdējā pusē. Ar karoti sagrieztu olu noņemiet.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, uz katras no četrām pasniegšanas plāksnēm ielieciet divas apceptas polentas šķēles. Katru porciju pārlej vienai ceturtdaļai mērces. Katram virsū uzlejiet olu un nedaudz koriandra. Ja vēlaties, apkaisa ar pipariem.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 230 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 212 mg holesterīna, 897 mg nātrija, 33 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 13 g olbaltumvielu.