Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 ° F. Nelielā smagā katliņā apvienojiet krējumu un vaniļas pupiņas. Gatavojiet vidēji zemu siltumu apmēram 15 minūtes vai tik ilgi, līdz maisījums sāk vārīties, bieži maisot (nevāriet). Noņemiet no karstuma. Nosedziet un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, lai uzpūtu krējumu ar vaniļas aromātu. Noņemiet vaniļas pupiņu; izmetiet vai rezervējiet citai lietošanai.
-
Tikmēr vidējā traukā apvienojiet olu dzeltenumus un cukuru. Beat ar stiepļu slotiņu tikai līdz maisījums ir biezs un citrona krāsā. Pakāpeniski saputojiet siltu krējumu olu maisījumā.
-
Ievietojiet astoņas 4 unces ramekīnus vai sešas 6 unces olu krēms krūzes 13x9x2 collu cepamā pannā. Sadaliet 3/4 glāzes ogas starp ramekiniem. Vienmērīgi sadaliet krējuma maisījumu starp ramekiniem. Novietojiet cepešpannu uz cepeškrāsns plaukta. Ielejiet karstu ūdeni cepešpannā, lai sasniegtu ramekinu pusi līdz pusei.
-
Cep apmēram 1 stundu vai līdz nazis, kas ievietots centru tuvumā, iznāk tīrs. Noņemiet ramekīnus no ūdens; atdzesē uz stiepļu statīva. Pārklājiet un atdzesējiet 1 līdz 8 stundas. Ja vēlaties, dekorējiet ar papildu ogām.
Padomi
Jūs varat aizstāt 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta ar vaniļas pupiņu. Ja izmantojat vaniļas ekstraktu, uzkarsējiet tikai putojošo krējumu, līdz tas ir silts; negatavojiet līdz vārīšanās temperatūrai un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Pievienojiet vaniļas ekstraktu siltam krēmam.
