Zemniecisks Šveices mandarīns un mozzarella pīrāgs labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 recepte Konditorejas izstrādājumi, recepte zemāk
• 1 ķekars Šveices mandeles, mazgāts un sasmalcināts (apmēram 5 tases)
• 1 glāze sasmalcinātu puravu
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• ¾ glāzes sasmalcināta mozzarella siera
• Svaigas itāļu (plakanu lapu) pētersīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Sagatavojiet mīklas izstrādājumus zemāk. Gatavojot pildījumu, ietiniet un atdzesējiet (līdz 1 stundai).

• 2. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Pildīšanai lielā katliņā vāriet mangoldu, puravus, ķiplokus, timiānu, 1/4 tējk. sāls un 1/4 tējk. melnie pipari karstā eļļā uz vidējas uguns 4 minūtes vai līdz mandeļu vītoli un puravi ir mīksti. Nedaudz atdzesē. Iemaisa sieru; atlikt malā.

• 3. solis

  Uz viegli ar miltiem saberztas mīklas izrullējiet 12 collu apli. Pārnes uz pergamenta izklātā ieziestā cepešpannā. Karotes iepildīšana konditorejas apļa centrā, atstājot 2 collu apmali. Salieciet mīklu virs pildījuma, atstājot centru atvērtu un mīklu malām ar krokām. Cep 30 līdz 40 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Pasniedz karstu. Apkaisīt ar pētersīļiem. Padara 4 pamatēdienu vai 8 ēstgribu porcijas

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 487 kalorijas (19 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 10 g mononepiesātināto tauku), 79 mg holesterīna, 709 mg nātrija, 37 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 11 g olbaltumvielu.

---

Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas

• 1 ¼ tases universālu miltu
• ¼ tējkarotes sāls
• ½ glāzes auksta sviesta
• ¼ glāzes ledus auksta ūdens
• ¼ tase skāba krējuma
• 2 tējkarotes citrona sulas

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā apvienojiet miltus un sāli. Sagrieztu aukstu sviestu; sagrieziet miltos, līdz maisījums atgādina rupju miltu. Apvienojiet ūdeni, skābo krējumu un citronu sulu. Miltu maisījumam pievieno pusi skābā krējuma maisījuma; mētāties ar dakšiņu. Pievienojiet atlikušo skābā krējuma maisījumu; mētājiet ar dakšiņu, līdz maisījums ir samitrināts. Veidojiet bumbu.