Safrāna pīlings ar grilētiem dārzeņiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 tase jasmīna, basmati vai meža pekanriekstu gargraudu rīsu
• 1 14, 5 unces var dārzeņu buljona
• ¼ tase ūdens
• ⅛ tējkarotes safrāna pavedieni vai svītrainā safrāna *
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• ½ tējkarotes pudelēs sagriezta maltā ķiploka
• 1 sarkanais saldais paprika, iesēts un sagriezts ceturtdaļā
• 1 liela cukini, uz pusi samazināta uz pusēm
• 1 baklažāns, sagriezts 1/2 collas biezā kārtā
• 1 unce herbed daļēji mīksts kazas siers (chevre), drupināts
• 2 ēdamkarotes rupji sagrieztu lazdu riekstu vai pekanriekstu, grauzdētu

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā apvienojiet rīsus, dārzeņu buljonu, ūdeni un safrānu. Karsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj apmēram 15 minūtes vai līdz rīsi ir maigi un šķidrums uzsūcas; turēt siltu.

• 2. solis

  Tikmēr nelielā bļodā apvienojiet eļļu un ķiplokus; Birsti pār saldajiem pipariem, cukini un baklažānu. Grillējiet dārzeņus uz viegli ieeļļota grila plaukta tieši uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes vai līdz mīkstumam, vienreiz pagriežot. Pēc garšas sezonu ar sāli un pipariem.

• 3. solis

  Pārnes dārzeņus uz griešanas dēļa; nedaudz atdzesē. Sagrieziet dārzeņus koduma lieluma gabalos; iemaisa vārītos rīsos. Augšā ar kazas sieru un riekstiem. Padara 4 porcijas.

*

Jūs varat aizstāt safrānu ar 1/4 tējkarotes kurkuma.

Pasniegšanas ieteikums:

Sāciet brīvdabas mielastu, kurā tiek demonstrēts šis spāņu stila pīlārs ar tapas stila uzkodām, ieskaitot olīvas, grilētus dārzeņus un pikanta siera gabaliņus.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 333 kalorijas, (2 g piesātināto tauku, 7 mg holesterīna, 443 mg nātrija, 48 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 9 g olbaltumvielu.