Lasis ar vītinātiem zaļumiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa svaigu vai saldētu laša steiku, sagriezti 3/4 collu biezumā
• 3 ēdamkarotes apelsīnu sulas koncentrāta
• 3 ēdamkarotes ūdens
• 2 ēdamkarotes samazināta nātrija sojas mērces
• 1 ēdamkarote medus
• 2 tējkarotes cepamās eļļas
• 1 tējkarote grauzdēta sezama eļļas
• ½ tējkarotes rīvēta svaiga ingvera vai 1/4 tējkarotes malta ingvera
• 6 tases saplēstu jauktu salātu zaļumu (piemēram, spinātus, Šveices mandzoņu un radicchio, vai sinepju vai kollasa zaļumus)
• 1 apelsīns, nomizots un sagriezts šķēlītēs
• 1 mazs sarkanais saldais paprika, sagriezts plānās strēmelītēs (1/2 glāzes)

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausējiet zivis, ja tās ir sasaldētas. Noskalo zivis; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sagrieziet 4 porcijās lieluma gabaliņos. Atlikt malā.

• 2. solis

  Mērces pagatavošanai nelielā bļodiņā apvienojiet apelsīnu sulas koncentrātu, ūdeni, sojas mērci, medu, cepamo eļļu, sezama eļļu un ingveru.

• 3. solis

  Sautējiet zivis uz ietaukotā, neapsildīta broilera statīva 4 collas no karstuma 6 līdz 9 minūtes vai tikai tik ilgi, līdz zivis sāk viegli pārslāt ar dakšiņu, pusotru reizi sarucot ar 1 ēdamkaroti mērces. (Vai arī grilējiet zivis uz nesegta grila ietaukotā statīva tieši virs vidējām oglēm 6 līdz 9 minūtes, viegli apgriežot un notīrot ar 1 ēdamkaroti pārsēja līdz grilēšanai.) Pārklājiet un turiet zivis siltas, kamēr gatavojat zaļumus.

• 4. solis

  Lielā salātu traukā apvienojiet zaļumu un apelsīnu sadaļas. Lielā katliņā atlikušo mērci uzvāra. Viegli, nesegtu, vāra 1 minūti. Pievienojiet sarkano piparu sloksnes. Noņemiet no karstuma. Pārlejiet ar zaļumu maisījumu, nomizojot.

• 5. solis

  Lai pasniegtu, zaļumu maisījumu sadaliet starp 4 pasniegšanas plāksnēm. Augšā ar zivīm. Pasniedziet nekavējoties.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 281 kalorija, (2 g piesātināto tauku, 70 mg holesterīna, 383 mg nātrija, 14 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 27 g olbaltumvielu.