Salsas, pupiņu un siera picas labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 6 collu kukurūzas tortiljas *
• 4 tējkarotes olīveļļas
• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts (1/2 tase)
• 1 svaigs jalapeño čili pipari, iesēts un smalki sagriezts
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 1 glāzi izskalotu un iztukšotu konservētu melno pupiņu
• 1 tase sasmalcinātu sēklu tomātu
• 4 unces Montereja Džeka, Čedaras vai mocarellas siera, sasmalcināti (1 glāze)
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Ievietojiet tortiljas uz nesagraizētas cepešpannas. No abām pusēm viegli notīriet tortiljas ar 1 tējkaroti eļļas. Cep apmēram 3 minūtes no katras puses, līdz viegli brūni un kraukšķīgi.

• 2. solis

  Tikmēr lielā katliņā sautējiet sīpolu, čili piparus un ķiplokus atlikušajās 3 tējkarotēs eļļā uz vidēji augstas uguns, līdz sīpols ir maigs. Iemaisa melnās pupiņas un tomātu; karstums cauri.

• 3. solis

  Apkaisiet tortiljas ar pusi no siera. Karote pupiņu maisījuma pār sieru. Apkaisa ar atlikušo sieru. Cep apmēram 4 minūtes vai līdz siers izkūst. Apkaisa ar cilantro. Padara 4 porcijas.

* Pārbaudes virtuves padoms:

Ja vēlaties, aizstājiet nopirkto tostada čaumalu ar kukurūzas tortiljām. Samaziniet eļļas daudzumu līdz 3 tējkarotēm un izlaidiet 1. darbību.

** Pārbaudes virtuves padoms:

Tā kā čile pipari satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 231 kalorija (4 g piesātināto tauku, 20 mg holesterīna, 496 mg nātrija, 25 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 12 g olbaltumvielu.