Sālsūdens taffy | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tases cukura
• 1 glāze gaišas krāsas kukurūzas sīrupa
• 1 tase ūdens
• 1 ½ tējkarotes sāls
• 2 ēdamkarotes sviesta
• ¼ tējkarotes piparmētru ekstrakta, ruma aromatizētāja vai dažus pilienus eļļas kanēļa (pēc izvēles)
• Dažu pilienu pārtikas krāsviela (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Sviestā ielieciet 15x10x1 collu cepšanas pannu; atlikt malā.

• 2. solis

  Smagas 2 ceturtdaļu katliņa sviesta malas. Katliņā apvienojiet cukuru, kukurūzas sīrupu, ūdeni un sāli. Pavārs un maisa vidēji-augstā siltumā, līdz maisījums vārās. Saspraudiet konfekšu termometru uz pannas pusi. Samaziniet siltumu līdz vidējam; turpina vārīt mērenā, vienmērīgā ātrumā, bez maisīšanas, līdz termometrs reģistrē 265 F grādu cietā bumbiņā (apmēram 40 minūtes).

• 3. solis

  Noņemiet katliņu no uguns; noņemiet termometru. Iemaisa sviestu. Ja vēlaties, samaisiet ekstraktu un pārtikas krāsvielu. Ielejiet sagatavotajā pannā. Atdzesējiet 15 līdz 20 minūtes vai līdz viegli sasmalcinātais maisījums ir viegli apstrādājams.

• 4. solis

  Sviestu rokas. Sagrieziet un velciet konfektes, līdz tā kļūst krēmkrāsā, ir stīva un diezgan grūti savelkama (no 10 līdz 15 minūtēm). Konfektes ir gatavas, ja, sasitot uz letes, tās saplaisā. Sadaliet konfektes 4 gabaliņos; Sagrieziet un velciet katru gabalu garā, apmēram 12 collu biezā šķipsnā. Ar šķērēm ar sviestu sagrieziet katru tafta gabalu sakodiena lieluma gabalos. Aptiniet katru gabalu plastmasas iesaiņojumā. Izgatavo apmēram 1-1 / 2 mārciņas (100 gab.).

Fakti par uzturu

Uz porciju: 27 kalorijas, 1 mg holesterīna, 37 mg nātrija, 6 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 0 g olbaltumvielu.