Garneļu risoto | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes sasmalcināta sīpola (1 vidējs)
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 glāze nevārītu Arborio rīsu
• 2 14, 5 unces samazināta nātrija vistas buljona (3 1/2 tases)
• 1 ½ tases vārītas, nomizotas vidējas garneles
• ¼ tase rīvēta Parmezāna siera (1 unce)
• Smalki sasmalcināta citrona miza (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  3 kv. Katliņā karstā eļļā uz vidējas uguns karsējiet sīpolus un ķiplokus 3 līdz 5 minūtes vai līdz sīpols ir maigs, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet rīsus; pavārs 3 līdz 5 minūtes vai līdz rīsi ir zeltaini brūni, bieži maisot.

• 2. solis

  Tikmēr 1/1 / 2-kv-katliņā buljonu uzvāra; samazināt siltumu. Pārklājiet buljonu un vāriet. Rīsu maisījumā uzmanīgi iemaisa 1/2 tase buljona. Vāra uz vidējas uguns, līdz šķidrums ir absorbēts, bieži maisot. Turpiniet pievienot buljonu, 1/2 tase vienlaikus, bieži maisot, līdz buljons ir absorbēts.

• 3. solis

  Ar pēdējo buljona pievienošanu pievienojiet garneles. Maisa, līdz rīsi sasniedz maigu un krēmīgu konsistenci. (Tam kopumā vajadzētu ilgt 20 līdz 25 minūtes.)

• 4. solis

  Iemaisa sieru. Karsē caur, pēc tam, ja vēlas, apkaisa ar citrona miziņu. Pasniedziet nekavējoties.