Garneļu un desu zēns ar ātru labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¼ glāzes majonēzes vai salātu mērces
• 1 2-unci burka kubiņos sagriezta pimiento, neattīrīta
• 1 ēdamkarote kečupu
• 1 ēdamkarote smalki sagriezta sīpola
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu seleriju
• 1 ēdamkarote sagrauzta svaigu itāļu (plakanu lapu) pētersīļu
• 1 ēdamkarote kaperu, iztukšota
• 1 ½ tējkarotes pilngraudu sinepju
• 1 - 1, 25 mārciņas lielas svaigas vai saldētas garneles, mizotas, izdalītas un astes noņemtas
• 6 unces vārītas kūpinātas desas vai kielbasa, sagrieztas 1/2 collu biezās šķēlēs
• 1 ēdamkarote Cajun garšvielu vai sāls nesaturošu vai jūras velšu garšvielu
• Neslīpējams gatavošanas aerosols
• 6 mīkstās franču maizes rullīši vai hoagie rullīši, sadalīti un grauzdēti
• 4 tases sasmalcinātu salātu
• 1 glāze dilles marinētas šķēlītes
• 2 vidēji tomāti, plāni sagriezti šķēlēs

Norādījumi

• 1. solis

  Lai apstrādātu rémoulade, virtuves kombainā apvienojiet majonēzi, pimento, kečupu, sīpolus, selerijas, pētersīļus, kaperus un sinepes. Pārklājiet un apstrādājiet, līdz sajaukts. Nosedz un atdzesē.

• 2. solis

  Garneles atkausē, ja sasalušas. Noskalo garneles; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sagrieziet garneļu un desu šķēles uz sāniem uz sešiem astoņu collu iesmiem *, katru desas gabalu satinot starp divām garnelēm, desas gabalus ievietojot garneles izliekumos. Apkaisa garneles un desu ar Cajun garšvielām; viegli pārklājiet ar aerosolu, kas nav paredzēts lietošanai ar krāsu.

• 3. solis

  Lai iegūtu kokogles vai gāzes grilu, ieeļļojiet grila plauktu. Novietojiet iesmus uz pārklātā grila statīva tieši virs vidēji augsta karstuma. Grilējiet 2 līdz 3 minūtes vai līdz garneles ir necaurspīdīgas. Pārnes uz šķīvi.

• 4. solis

  Ar kādu no rullīšiem sagrieziet ruļļu malas. Pārbīdiet garneles un desu no viena iesma uz katra ruļļa dibena, noņemot iesmu. Augšā ar salātiem, sālījumu šķēlītēm, tomātu šķēlītēm un, ja vēlaties, vēl ar rémoulade. ** Pievienojiet ruļļu galotnes.

*

Ja izmantojat koka iesmus, pirms grilēšanas vismaz 30 minūtes iemērciet ūdenī.

**

Uzglabājiet jebkuru papildu rémoulade hermētiskā traukā ne ilgāk kā vienu nedēļu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 484 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 116 mg holesterīna, 1554 mg nātrija, 56 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 11 g cukura, 22 g olbaltumvielu.