Garneļu scampi kabobs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa svaigas vai saldētas vidējas garneles čaumalās (no 26 līdz 30)
• 2 ēdamkarotes sviesta vai margarīna
• 1 ēdamkarote olīveļļas vai cepamās eļļas
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ glāze sausa baltvīna
• 2 ēdamkarotes sakapātas svaigas pētersīļus
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 6 zaļie sīpoli, sagriezti 1 collas gabaliņos
• 1 liels sarkanais saldais paprika, sagriezts 1 collas gabaliņos

Norādījumi

• 1. solis

  Garneles atkausē, ja sasalušas. Nomizojiet garneles, atstājot astes neskartas. Devein garneles. Nelielā katliņā apvienojiet sviestu un eļļu. Pievienojiet ķiplokus un vāriet uz vidējas-augstas uguns 2 minūtes; noņemiet no karstuma. Iemaisa vīnu, pētersīļus, citrona miziņu un melnos piparus; atlikt malā.

• 2. solis

  Vītiniet garneles, zaļā sīpola un piparu gabaliņus uz astoņiem 8–10 collu gariem iesmiem. (Ja izmantojat koka iesmus, pirms grilēšanas vismaz 30 minūtes iemērciet tos ūdenī, lai novērstu beršanu.) Suku ar pusi no ķiploku maisījuma.

• 3. solis

  Grillējiet garneles un dārzeņus uz grila plaukta tieši virs vidējas uguns 6 līdz 8 minūtes vai līdz garneles kļūst sārtas, vienu reizi pagriežot un līdz grilēšanas pusei notīrot ar ķiploku maisījumu. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Uzlieciet garneles uz grila turētāja virs karstuma. Pārklājiet un grilu, kā aprakstīts iepriekš.) Novietojiet uz pasniegšanas plāts. Sasmērējiet ar atlikušo ķiploku maisījumu. Pasniedziet nekavējoties. Padara 8 iesmus, 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 206 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 145 mg holesterīna, 157 mg nātrija, 6 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 18 g olbaltumvielu.