Garneļu scampi makaroni labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 12 unces svaigas vai saldētas, nomizotas un atdalītas vidējas garneles
• 1 uncija prosciutto, sagriež plānās sloksnēs
• 1 ēdamkarote sviesta
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ēdamkarote malto ķiploku
• ¼ glāzes maltas šalotes
• 1 ½ tases sausa baltvīna
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• ¼ tējkarotes sāls
• 1 romu tomāts, iesēts un smalki sagriezts
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu itāļu pētersīļu
• 1 tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna
• 8 unces žāvētu eņģeļu matu makaronu

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausēt garneles; ja sasalusi. Atlikt malā. Lielā katliņā vāriet prosciutto uz vidējas uguns līdz kraukšķīgai. Noņemiet no pannas un noteciniet uz papīra dvieļiem.

• 2. solis

  Tajā pašā kastrolī pievienojiet sviestu un olīveļļu. Karsē virs vidējas uguns. Pievienojiet ķiplokus; pavārs un maisa 30 sekundes. Pievienojiet šalotes; pavārs un maisa līdz maigai, apmēram 1 minūti. Pievienojiet garneles, vīnu, citronu sulu un sāli; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns, nesegtu, 2 līdz 3 minūtes vai līdz brīdim, kad garneles kļūst necaurspīdīgas, laiku pa laikam maisot. Noņemiet garneles ar karoti ar rievu; pārklāj un uztur siltu.

• 3. solis

  Apmēram 10 minūtes turpiniet viegli vārīt katliņā, kas neaptverts, vai līdz šķidrums ir nedaudz sabiezējis un samazināts līdz apmēram 1 glāzei. Samaisiet tomātus, pētersīļus un timiānu. Pavārs 1 minūti. Atgrieziet garneles kastrolī un viegli mētājiet to.

• 4. solis

  Tikmēr vāriet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem; notekas. Augšējie makaroni ar garneļu maisījumu; apkaisa ar kraukšķīgu prosciutto.

Ķemmīšgliemene Scampi:

Pagatavo, kā minēts iepriekš, izņemot aizstājēju 12 oz. jūras ķemmītes krevetēm.Uztura analīze porcijā: tāda pati kā iepriekš, izņemot 437 kalorijas, 24 g olbaltumvielu, 50 g ogļhidrātu, 9 g kopējā tauku, 38 mg holesterīna, 8% A vitamīna, 13% C vitamīna, 455 mg nātrija, 3% kalcijs, 15% dzelzs

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 425 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 129 mg holesterīna, 407 mg nātrija, 48 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 25 g olbaltumvielu.