Kūpināta laša un kazas siera kūkas labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ola, viegli saputota
• ¾ tases beztauku piena
• ½ glāzes universālu miltu
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• ⅛ tējkarote sāls
• 1 glāze plāni sagrieztu puravu (3 vidēji lieli) vai 1 liels sīpols, uz pusēm un plāni sagriezts
• 3 glāzes rupji sasmalcinātas, ar svaigu Šveices mandeļu kātu
• 2 tējkarotes sakapātas svaigas dilles vai 1 tējkarote žāvētas dilles
• 1 4 unces gabaliņš kūpināta laša, nodīrāts un pārslās
• ½ glāzes drupināta semisoft kazas siera (chèvre) vai crème fraîche
• 2 ēdamkarotes piena
• Sagrieztas svaigas dilles
• Svaigi malti melnie pipari

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā traukā saputojiet kopā olu, pienu, miltus, 1 ēdamkaroti eļļas un sāli līdz gludai. Sildiet viegli ietaukotu 8 collu kastrolīti bez vidējas uguns; noņemiet no karstuma. Karote 2 ēdamkarotes mīklas; Paceliet un nolieciet kastroli, lai vienmērīgi sadalītu mīklu. Atgriešanās siltumā; pavārs 1 līdz 2 minūtes vai līdz brūns tikai vienā pusē. Apgrieziet pāri papīra dvieļiem; noņemiet kreppa. Atkārtojiet to ar atlikušo mīklu, lai iegūtu astoņus kreppaus, ik pa laikam ieeļļojot kastroli. Atlieciet kreppaus malā.

• 2. solis

  Lielā non-stick kastrolī uz vidējas uguns karsē atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet puravus; pavārs 8 līdz 10 minūtes vai līdz maiga un gaiši brūna, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet Šveices mangoldu un 2 tējkarotes svaigas vai 1 tējkaroti žāvētas dilles. Gatavojiet 3 līdz 5 minūtes vai līdz mandele ir maiga, laiku pa laikam maisot.

• 3. solis

  Salikšanai novietojiet krepenes, kas apbrūnējušas, uz leju. Karote mandeļu maisījumu uz pusi no katra kreppa. Augšā ar lasi. Pārlejiet aizpildīto pusi krepa virs pildījuma. Uz katras pasniegšanas plāksnes sakārtojiet divus pildītus kreppaus.

• 4. solis

  Mērcei 1 glāzes mērīšanas glāzē apvienojiet kazas sieru un pienu. Mikroviļņu krāsns ar 20 procentiem lielu jaudu. Maisa, līdz maisījums ir gluds. (Ja izmantojat crème fraîche, sajauciet crème fraîche un pienu.) Karotes mērci pār krepsiem. Apkaisa ar papildu svaigām dillēm un pipariem.

Fakti par uzturu

Porcijā: 285 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 66 mg holesterīna, 480 mg nātrija, 26 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 15 g olbaltumvielu.