Dienvidu vistas salāti | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes nopirkta krēma fraèche vai piena skābo krējumu
• ¼ tase baltā vīna etiķa
• 3 - 4 ēdamkarotes Dižonas stila sinepes
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 2 mazas galvas romaine salāti
• 4 šķēlēs sagrieztas maizes šķēles vai grauzdētas plānas maizes šķēles vai grauzdētas maizes šķēles
• 2 - 4 ēdamkarotes nopirkta medus-sviesta
• 1 mārciņa nopirktas grauzdētas vistas, sagrieztas ceturtdaļās *
• 4 vidēji persiki vai nektarīni, kauliņā un šķēlēs
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu bazilika vai majorāna lapu

Norādījumi

• 1. solis

  Mērcei nelielā bļodā saputojiet kopā krēmu, etiķi, sinepes, ķiplokus, sāli un piparus; atlikt malā.

• 2. solis

  No romaine galvām noņemiet dažas ārējās lapas. Rezervēt noņemtās lapas citai lietošanai. Romaine galviņas uz pusi sagriež gareniski. Katru grauzdiņa šķēli izklāj ar medus-sviestu; Katrā no 4 pasniegšanas plāksnēm ievieto vienu šķēli. Katram augšpusē ar pusi galvas romāna. Sakārtojiet vistu un persikus uz zaļumiem. Apkaisa ar piparmētru un baziliku vai majorānu. Līst ar mērci. Padara 4 porcijas.

*

Šajos salātos vistu var sasildīt vai atdzesēt. Šī recepte ir arī lielisks veids, kā izmantot vistu, kas cepta uz grila. Šī ēdiena nosaukuma "dienvidu" daļa attiecas uz persikiem un vistu, kas ir mīļotā kombinācija zem Mason-Dixon līnijas, it īpaši, ja to apvieno ar sinepju-krēmīgu mērci.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 677 kalorijas (13 g piesātināto tauku, 5 g polinepiesātināto tauku, 11 g mononepiesātināto tauku), 218 mg holesterīna, 965 mg nātrija, 37 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 7 g cukura, 52 g olbaltumvielu.