Spageti ar grauzdētu butternut ķirbi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 2 mārciņu butternut ķirbi, mizoti un sagriezti 2 collu gabaliņos
• 1 sīpola ķiploks, sadalīts krustnagliņās un nomizots (uz pusēm sagrieziet lielās krustnagliņas)
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 14 unces paciņa kaltētu daudzgraudu, pilngraudu vai parasto spageti
• ¼ glāzes sviesta
• 3 šķēles bekona, kraukšķīgi vārītas un saberztas
• ½ glāzes valriekstu, sasmalcinātu un grauzdētu
• ½ tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta vai 1/4 tējk. zemes muskatrieksts
• ⅓ tasi sasmalcināta Pecorino siera
• Sagriezts zaļais sīpols (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. 15x10x1 collu cepamās pannas kopā sakuļ ķirbi, nomizotas ķiploka daiviņas, eļļu un 1/4 tējkarotes katra sāls un melnos piparus. Vienmērīgi izklājiet skvošu pannā. Cep 15–18 minūtes vai līdz skvošs ir maigs un viegli brūns.

• 2. solis

  Tikmēr pagatavojiet spageti, pievienojot ūdenim 1 ēdamkaroti sāls, atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Notekas; turēt siltu.

• 3. solis

  Nelielā katliņā uz vidējas uguns sakarsē sviestu, līdz tas, bieži maisot, kļūst gaiši brūna cukura krāsa.

• 4. solis

  Pasniedzot bļodā, nometiet spageti ar apmēram pusi brūninātā sviesta. Mētājiet ķirbi, ķiplokus, bekonu, riekstus un muskatriekstu ar atlikušo brūno sviestu. Pasniedziet skvoša maisījumu virs spageti. Apkaisa ar sieru un zaļajiem sīpoliem. Padara 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 398 kalorijas, (6 g piesātināto tauku, 22 mg holesterīna, 250 mg nātrija, 47 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 13 g olbaltumvielu.