Cūkgaļas un mango iesmi ar garšvielām labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ mārciņas cūkgaļas filejas
• 1 tējkarote maltu ķimenes
• ½ tējkarotes cukura
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes malta koriandra
• ¼ tējkarotes piecu garšvielu pulvera
• ¼ tējkarotes kajēnas piparu
• 2 mango, iesēj, nomizo un sagriež 1 collas gabaliņos
• 1 vidēji sarkans sīpols, sagriezts plānos ķīļos

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no gaļas. Sagrieziet gaļu 1 collas gabaliņos. Vidējā bļodā apvienojiet ķimenes, cukuru, sāli, koriandru, piecu garšvielu pulveri un kajēnas piparus. Pievienojiet gaļu; mētāties maigi, lai mētelis. Pārklājiet un marinējiet ledusskapī no 30 minūtēm līdz 24 stundām.

• 2. solis

  Uz divpadsmit 10 collu iesmiem * pārmaiņus pavediet gaļu, mango un sarkano sīpolu, atstājot 1/4 collas starp gabaliņiem.

• 3. solis

  Lai izveidotu kokogļu grilu, novietojiet gaļas iesmiņus uz nesegta grila statīva tieši virs vidējām oglēm. Grilējiet 10 līdz 12 minūtes vai līdz gaļa ir viegli rozā centrā, laiku pa laikam kļūstot vienmērīgi brūnai. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Gaļas iesmiņus uz grila plaukta uzlieciet virs karstuma. Pārklājiet un grilējiet, kā aprakstīts iepriekš.) Pagatavo 6 porcijas.

*

Ja izmantojat koka iesmus, pirms grilēšanas tos vismaz 30 minūtes iemērciet ūdenī.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 192 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 74 mg holesterīna, 253 mg nātrija, 14 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 11 g cukura, 24 g olbaltumvielu.