Pikanta itāļu desu sviestmaize labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

1 uncija negrieztas itāļu vai franču maizes (apmēram 16x4 collas) vai 6 atsevišķi franču rullīši
1 mārciņa īpaši liesas maltas cūkgaļas vai liellopa gaļas
1 glāze sagrieztu svaigu sēņu
¾ glāzes sasmalcināta sīpola
½ glāzes sasmalcinātu zaļo saldo piparu
1 ķiploka daiviņa, malta
1 - 2 žāvēti sarkanie čili pipari, sasmalcināti
1 tējkarote paprikas
½ tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
½ tējkarotes fenheļa sēklu, sasmalcināta
¼ tējkarotes sāls
⅛ tējkarote maltu melno piparu
1 8 unces tomātu mērce ar zemu nātrija saturu *
2 ēdamkarotes rīvēta Parmesan siera
¾ glāzes sasmalcināta samazināta tauku satura mocarellas siera (3 unces)

1. solis
Sadaliet maizes klaipu horizontāli uz pusēm. Dobi izgrieziet klaipa apakšējo pusi, atstājot apmēram 1 collas apvalku. (Ja izmantojat atsevišķus ruļļus, nedaudz izvelciet tos ārā.) Atlieciet malā. (Maizes gabaliņus no klaipu iekšpuses rezervējiet citai lietošanai, piemēram, maizes drupatas.)
2. solis
Lielā katliņā vāriet cūkgaļu vai liellopu gaļu, sēnes, sīpolus, saldos piparus un ķiplokus, līdz cūkgaļā nepaliek sārts. Nosusiniet labi. Iemaisa sarkanos čili piparus, papriku, timiānu, fenheļa sēklas, sāli un melnos piparus. Iemaisa tomātu mērci. Karsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Iemaisa Parmesan sieru.
3. solis
Karotes gaļas maisījuma ielieciet maizes klaipu vai ruļļu apakšējā pusē. Pārkaisiet mozzarella sieru virs gaļas maisījuma; pārklājiet ar klaipu vai ruļļu augšdaļu (-ām). Ievietojiet sviestmaizi seklajā cepešpannā vai uz cepešpannas. cieši pārklāj ar foliju un cep 375 grādu F krāsnī 15 līdz 20 minūtes vai līdz siers izkūst un sviestmaize ir karsta. (Mazākām sviestmaizēm katru iesaiņojiet folijā un novietojiet uz cepešpannas vai seklā cepešpannā. Cepiet 300 grādu F krāsnī 10 minūtes, lai sasildītos.)
4. solis
Lai pasniegtu lielo sviestmaizi, izmantojiet grieztu nazi, lai šķipsniņu sagrieztu šķērsām 6 daļās. Padara 6 pamatēdienu porcijas.