Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Pagatavojiet sezama-Scallion majonēzi. Vidējā bļodā mētājiet sarkanos kāpostus ar kimchi un 1 ēd.k. Sesame-Scallion majonēzes; atlikt malā
-
Lielā bļodā viegli samaisiet liellopa gaļu un zivju mērci; veidojiet sešos 3/4 collu biezos pīrādziņos. Ievelciet katru pīrāgu. Lai iegūtu kokogles vai gāzes grilu, pagatavojiet pīrādziņus uz pārklāta grila statīva tieši virs vidējas uguns 10 līdz 12 minūtes vai līdz tas ir izdarīts (160 ° F), pagriežot vienreiz pa vidu grilēšanai. Par katru burgeru izklājiet 1 ēd.k. Sezama-Scallion majonēze uz bulciņas. Slāņa pīrādziņš un kāds kimchi maisījums. Pagatavo 6 burgerus.
Sezama-Scallion majonēze
-
Mazā bļodiņā saputojiet 1 pasterizētu olu dzeltenumu, 1 ēd.k. Dižonas sinepes, 1 ēd.k. baltā etiķa un 1 ēd.k. čili mērce līdz apvienošanai. Plānā plūsmā lēnām saputojiet 1/3 glāzes sezama eļļas un 1/3 tase zemesriekstu eļļas (majonēze sabiezēs). Iemaisa 2 zaļos sīpolus un 1 tējk. sezama sēklas. Ledusskapī, pārklāts, līdz 3 dienām; pirms lietošanas samaisiet. Izgatavo 1 trūcīgu kausu.
Padoms
Aromāti dažādiem Kimchi zīmoliem atšķiras. Pārbaudot mūsu iecienītos zīmolus bija Vangs Kimči un korejietis Kims Če, jo tie deva vislielāko siltumu un drosmīgākās garšas.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 426 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 5 g polinepiesātināto tauku, 11 g mononepiesātināto tauku), 77 mg holesterīna, 719 mg nātrija, 24 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 23 g olbaltumvielu.
