Pikants cūkgaļas un kartupeļu sautējums labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa bez kauliem cūkgaļas pleca
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• 1 mārciņa sīku jaunu kartupeļu, sagriezti uz ceturtdaļu
• 1 glāze sasmalcinātu sīpolu
• 2 svaigi poblano pipari, iesēti un sagriezti 1 collas * gabaliņos
• 1 svaigi jalapeno pipari, iesēti un sasmalcināti *
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 collu nūja kanēļa
• 3 tases konservēta vistas buljona
• 1 14, 5 unces var sagriezt tomātus
• 1 ēdamkarote čili pulvera
• 1 tējkarote žāvēta oregano, sasmalcināta
• ¼ tējkarotes melno piparu
• ¼ tasē sagrieztu svaigu koriandru vai pētersīļus
• Karsti vārīti basmati rīsi vai garengraudu rīsi (pēc izvēles)
• Zaļo sīpolu strēmeles (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no cūkgaļas. Sagrieziet cūkgaļu 1 collas kubiņos. Brūnu cūkgaļu, pusi vienlaikus, karstā eļļā lielā kastrolī uzkarsējiet eļļu. Nosusiniet taukus. Apvienojiet kartupeļus, sīpolus, poblano papriku, jalapeno piparus, ķiplokus un pielieciet kanēli 3-1 / 2- vai 4-quart lēnajā plītē. Pievienojiet cūkgaļu. Apvienojiet buljonu, neattīrītus tomātus, čili pulveri, oregano un melnos piparus; pārlej ar buljonu maisījumu pa visu.

• 2. solis

  Piesegt; Gatavojiet uz lēnas uguns 8–10 stundas vai uz augstas uguns 4–5 stundas.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, izmetiet nūjas kanēli. Iemaisa cilantro vai pētersīļus. Pasniedziet sautējumu virs vārītiem rīsiem un, ja vēlaties, dekorējiet ar zaļo sīpolu sloksnēm. Padara 6 porcijas.

Padomi

Gatavojot karstos čīles piparus, izvairieties no ādas un acu apdegšanas, valkājot cimdus vai sviestmaižu maisiņus virs rokām. Tādā veidā jūsu āda nesaskaras ar karsto piparu eļļām. Pārliecinieties arī, ka pēc apstrādes ar papriku vienmēr rūpīgi nomazgājiet rokas un nagus karstā ziepjūdenī.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 285 kalorijas, (3 g piesātināto tauku, 50 mg holesterīna, 753 mg nātrija, 28 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 19 g olbaltumvielu.