Spinātu-aprikožu salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 tases saplēstu svaigu, iepriekš mazgātu mazuļu spinātu
• ⅓ tasi žāvētu aprikožu, sagrieztus
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ķiploka daiviņa, sagriezta šķēlēs vai malta
• 4 tējkarotes balzametiķa
• Sāls
• Svaigi malti melnie pipari
• 2 ēdamkarotes sagrieztas mandeles, grauzdētas

Norādījumi

• 1. solis

  Ja vēlaties, noņemiet spinātu kātus. Lielā bļodā apvienojiet spinātus un aprikozes; atlikt malā.

• 2. solis

  Ar 12 collu kastrolīti sildiet eļļu uz vidējas uguns. Gatavojiet un samaisiet ķiplokus karstā eļļā līdz zeltainam. Iemaisa balzamiko etiķi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; noņemiet no karstuma.

• 3. solis

  Pievienojiet spinātu-aprikožu maisījumu katliņā. Atgriezieties siltumā un samaisiet maisījumu kastrolī apmēram 1 minūti vai līdz spināti ir tikko sapuvuši.

• 4. solis

  Pārnes maisījumu servējamā traukā. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem. Apkaisīt ar mandelēm. Nekavējoties pasniedziet salātus. Padara 4 garnīru porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 91 kalorija (1 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 146 mg nātrija, 9 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 3 g olbaltumvielu.