Pavasara sīpolu alfabēta zupa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¼ glāzes sviesta
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 vidējs Vidalia sīpols, plāni sagriezts (1 glāze)
• 1 liels puravs, plāni sagriezta baltā daļa (1/2 tase)
• 1 ķekars zaļo sīpolu, plāni sagrieztu (1/2 tase)
• 2 tases svaigu vai saldētu lobītu zirņu
• 4 tases samazināta nātrija vistas buljona
• 4 tases ūdens
• 1 tase mazu žāvētu makaronu (alfabēta vai acini di pepe)
• 1 tējkarote košera sāls
• 1 citrons, sulīgs (3 ēdamkarotes)
• 1 glāze saplēstas bazilika lapas
• 8 šķēles skāba maizes
• 3 unces fontina siera, sasmalcinātas
• Citronu skābā krējuma tops

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē broileru. 4-ceturkšņu holandiešu cepeškrāsnī karsē sviestu un olīveļļu vidēji zemā siltumā, līdz sviests izkusis. Pievienojiet Vidalia sīpolu šķēles; maisa, līdz pārklājas. Piesegt; Gatavojiet 15 minūtes, līdz caurspīdīgi un mīksti, laiku pa laikam maisot. Samaisiet puravu un zaļos sīpolus. Pavārs, pārklāts, vēl 10 minūtes vai līdz puravi ir mīkstināti. Iemaisa zirņus. Pievienojiet vistas buljonu, ūdeni, makaronus un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet karstumu. Vāra uz lēnas uguns, nesegtās 5 minūtes. Iemaisa citrona sulu un bazilika lapas.

• 2. solis

  Skābās maizes augšējās šķēles ar fontina sieru. Sakārtojiet uz cepešpannas. Uzvāra 3 līdz 4 collas no karstuma 1 līdz 2 minūtes vai līdz siers ir izkusis. Augšējā zupa ar maizes šķēlītēm. Pasniedziet ar citronu skābo krējumu Topper.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 352 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 37 mg holesterīna, 715 mg nātrija, 34 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 11 g olbaltumvielu.

---

Citronu skābā krējuma tops

Sastāvdaļas

• ½ tase skāba krējuma
• ¼ glāzes majonēzes
• ¼ tase sasmalcinātu maurloku
• ½ tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• Dash ķiploku pulveris
• Sāls un pipari pēc garšas

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā bļodā samaisiet skābo krējumu, majonēzi, maurlokus, citrona miziņu un sulu, kā arī ķiploku pulveri. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem.