Uzglabāt pīrāgus ar bezē vai putukrējumu var būt sarežģīti. Šeit ir liekšķere, lai pārliecinātos, ka jūsu pīrāgs iznāk no ledusskapja tikpat skaisti, kā tas ienāca.
- Lai uzglabātos bezē ar krējuma pīrāgu, ļaujiet tam atdzist 1 stundu, pēc tam atdzesējiet. Pirms pasniegšanas atdzesējiet to 3 līdz 6 stundas; tas nav jānosedz, ja vien jūs to neuzglabājat ilgāk.
- Ilgākai uzglabāšanai ievietojiet koka zobu bakstāmos bezē līdz pusei no pīrāga centra un malas; brīvi pārklājiet caurspīdīgu plastmasas apvalku virs zobu bakstāmajiem. Ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas. Pīrādziņus ar putukrējumu papildiniet līdz 4 stundām. Nesasaldējiet krējuma pīrāgus.
- Lai viegli izgrieztu ar bezē uzklātu krējuma pīrāgu, pirms katras pīrāga šķēles nogriešanas nazi iemērciet ūdenī (nenožāvējiet to). Tas neļauj bezē pieķerties nazim.
