Zemeņu lavandas saldējums labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ tases putukrējuma
• 1 ½ tases piena
• ⅔ glāze cukura
• 3 olu dzeltenumi
• 1 tējkarote vaniļas
• 30 zariņu svaigu lavandu
• 1 glāze zemeņu ievārījuma

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā samaisiet krējumu, pienu un cukuru. Karsē virs vidējas uguns, līdz cukurs ir izšķīdis un maisījums tikai sāk vārīties. Neļauj vārīties. Nelielā bļodiņā viegli saputojiet olu dzeltenumus; pakāpeniski saputojiet apmēram 1 glāzē piena maisījuma. Ielejiet olu dzeltenuma maisījumu atpakaļ katliņā. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, uz vidējas uguns 6 līdz 8 minūtes vai līdz maisījums sabiezē un pārklāj metāla karotes aizmuguri. Noņem no uguns un iemaisa vaniļu. Nekavējoties ievietojiet lielā ledus ūdens traukā un maisiet 2 minūtes, lai nedaudz atdzist. Pievienojiet lavandas zariņus. Pārnešana uz uzglabāšanas konteineru; pārklāj un atdzesē nakti.

• 2. solis

  Krējuma olu maisījumu izkāš caur smalku sietu; izmetiet cietās vielas. Sasaldējiet 2 ceturkšņu saldējuma saldētavā saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Viegli samaisiet zemeņu ievārījumu, lai veidotos virpulis. Pārlejiet hermētiskā uzglabāšanas traukā un pirms pasniegšanas sasaldējiet 4 stundas.