Saldo kartupeļu hash | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 liels vai 2 mazi saldie kartupeļi, mizoti un sagriezti četrās daļās (apmēram 1 mārciņa)
• Sāls
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1 11 unces var dienvidrietumu stila kukurūzas ar melnajām pupiņām un papriku, izskalo un nosusina
• ½ glāze piena skāba krējuma
• 2 ēdamkarotes chipotle salsas
• 1 vidējs avokado, mizoti, bez kauliņiem un sagriezti šķēlēs
• Svaigas cilantro lapas (pēc izvēles)
• Čili pulveris (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet saldos kartupeļus traukā, kas drošs mikroviļņu krāsnī; pārklājiet un vāriet uz 100 procentiem lielas enerģijas 5 līdz 8 minūtes vai tik ilgi, līdz ir pietiekami mīksti, lai sasmalcinātu. Nedaudz atdzesē; sagriež gabalos. Viegli apkaisa ar sāli.

• 2. solis

  Lielā katliņā sildiet eļļu virs vidējas uguns. Pievienojiet kartupeļus; pavārs apmēram 3 minūtes, līdz tas ir brūns un maigs, maigs. Pievienojiet sausai kukurūzai kastrolī. Pavārs 3 minūtes vai līdz kartupeļi ir maigi.

• 3. solis

  Pa to laiku sajauciet kopā skābo krējumu un čipotu salsu.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, saldo kartupeļu maisījumu sadaliet četrās plāksnēs. Augšā ar avokado šķēlītēm un pasniedz ar chipotle skābā krējuma mērci. Ja vēlaties, papildiniet ar svaigu koriandru un čili pulveri.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 246 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 12 mg holesterīna, 463 mg nātrija, 29 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 8 g cukura, 4 g olbaltumvielu.