Szechwan vistas makaronu salāti | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

1 mārciņa bez kauliem, bez ādas vistas krūtiņas pusītes
Atkausētas 2 tases svaigu zirņu pākstis vai viena 6 unces iepakojuma saldētu zirņu pākstis
¼ glāzes sojas mērces
2 ēdamkarotes rīsu etiķa vai baltā etiķa
1 tējkarote iegādātas čili eļļas vai Čili eļļas (recepti skatīt zemāk)
¼ - 0, 5 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
8 unces tvaicētas vai svaigas ķīniešu olu nūdeles vai 5 unces žāvētu ķīniešu olu nūdeles
1 ēdamkarote cepamās eļļas
2 ķiploka daiviņas, maltas
1 liels saldais sarkanais vai zaļais pipari, sagriezts plānās sloksnēs (1-1 / 3 tases)
2 sagriezti zaļie sīpoli (1/4 glāzes)
¼ glāzes rupji sagrieztu zemesriekstu

1. solis
Sagrieziet vistu 3/4 collu gabaliņos. Rupji sasmalciniet zirņu pākstis. Mērcei nelielā bļodā samaisiet kopā sojas mērci, rīsu etiķi vai balto etiķi, čili eļļu un sasmalcinātus sarkanos piparus. Atlikt malā.
2. solis
Lielā katliņā vāriet nūdeles vārošā viegli sālītā ūdenī 4–6 minūtes vai līdz maigai. Notekas. Atlikt malā.
3. solis
Ielejiet cepamo eļļu wok vai lielā katliņā. (Gatavošanas laikā pēc vajadzības pievienojiet vairāk eļļas.) Maisiet ķiplokus karstā eļļā 15 sekundes. Pievienojiet zirņu pākstis, sarkanos vai zaļos piparus un zaļos sīpolus; apmaisot apcep 1 līdz 2 minūtes vai līdz maigi maiga. Noņemiet dārzeņus no wok.
4. solis
Karstā wokā pievienojiet pusi vistas. Maisa-apcep 2 līdz 3 minūtes vai līdz paliek sārts. Noņemiet vistu no wok. Atkārtojiet ar atlikušo vistu. Atgrieziet visu vistu wok. Pievienojiet mērci wok. Pievienojiet vārītus dārzeņus un nūdeles. Samaisiet sastāvdaļas kopā, lai pārklātu ar mērci. Gatavojiet un samaisiet vēl apmēram 1 minūti vai līdz uzsildīšanai. Apkaisa ar zemesriekstiem. Pasniedziet nekavējoties. Padara 5 porcijas.

Uz porciju: 295 kalorijas, (2 g piesātināto tauku, 72 mg holesterīna, 914 mg nātrija, 21 g ogļhidrātu, 28 g olbaltumvielu.

1. solis
Lai iegūtu maigāku garšu, palieliniet cepamo eļļu līdz 1/2 tasei.
2. solis
Nelielā katliņā sakarsē cepamo eļļu un sezama eļļu līdz 365 grādiem F. Noņem no uguns. Iemaisa maltos sarkanos piparus. Forši. Celms. Pārklājiet un uzglabājiet ledusskapī. Pagatavo apmēram 1/2 glāzes.