Tamale pīrāgs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 vidēji sīpoli, sasmalcināti
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 ēdamkarotes cepamās eļļas
• 1 28 unces tomātu var sagriezt
• 2 2, 25 unces var sagriezt kauliņās nogatavojušās olīvas
• ½ glāzes rozīnes (pēc izvēles)
• 2 ēdamkarotes čili pulvera
• 3 tases sasmalcinātas, vārītas grauzdētas liellopa gaļas (12 unces)
• 1 ¼ tases dzeltenās kukurūzas miltu
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes čili pulvera
• 1 glāze sasmalcināta amerikāņu vai Čedaras siera

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā karstā eļļā vāriet sīpolus un ķiplokus līdz maigai. Nosusiniet taukus. Samaisiet neattīrītos tomātus, olīvas, rozīnes (ja lietojat), 2 ēdamkarotes čili pulvera un 1/4 tējkarotes sāls. Karsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, nesedz, apmēram 20 minūtes vai līdz nedaudz sabiezē. Iemaisa vārītu liellopa gaļu; karstums cauri. Vienmērīgi sadaliet liellopa gaļas maisījumu nesadalītā 3 ceturtdaļu taisnstūra cepšanas traukā; atlikt malā.

• 2. solis

  Tikmēr apvienojiet kukurūzas miltus un 1 glāzi auksta ūdens. Atlikt malā. Vidējā katliņā uzvāra 2 tases ūdens; pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls un čili pulvera. Lēni pievienojiet kukurūzas miltu maisījumu verdošam ūdenim, nepārtraukti maisot. Nepārtraukti maisot, atgriežas pie vārīšanās. Samaziniet siltumu līdz zemam. Gatavojiet 10 līdz 15 minūtes vai līdz maisījums ir ļoti biezs, laiku pa laikam maisot. Vienmērīgi sadaliet kukurūzas miltu maisījumu uz liellopa gaļas maisījumu. Cepiet, nesegtu, 325 grādu F krāsnī 20 minūtes. Apkaisa ar sieru. Cep vēl 5 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Padara 6 līdz 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 424 kalorijas, (7 g piesātināto tauku, 69 mg holesterīna, 958 mg nātrija, 33 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 27 g olbaltumvielu.