Taizemes liellopa larnar | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

2 - 4 žāvēti sarkanie čili pipari vai 1/2 līdz 1 tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu
¼ tase ūdens
2 ēdamkarotes citrona sulas
2 ēdamkarotes sojas mērces
1 ēdamkarote cepamās eļļas
1 - 1, 25 tējkarotes zivju mērces vai nuoc cham
2 - 4 ķiploka daiviņas, sagrieztas četrās daļās
1 mārciņas liellopa gaļas apaļais steiks
1 ēdamkarote cepamās eļļas
4 tases brokoļu ziedu
2 tases karstu vārītu rīsu
Čili pipari (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Nam Prik gadījumā, ja izmantojat žāvētus piparus, valkājiet gumijas cimdus, lai sagrieztu atvērtos žāvētos sarkanos čili piparus. Izmetiet stublājus un sēklas; sagrieztu papriku. Ievietojiet papriku bļodā un pārklājiet ar verdošu ūdeni. Ļaujiet paprikai nostāvēties 45 minūtes līdz 1 stundai. Notekas. Blendera traukā apvienojiet izmērcētus papriku vai sasmalcinātus sarkanos piparus; 1/4 glāzes ūdens; citronu sula; sojas mērce; cepamā eļļa; zivju mērce vai nuoc cham; un ķiploku daiviņas. Pārklājiet un samaisiet, līdz maisījums ir gandrīz gluds. Atlikt malā.
2. solis
Apgrieziet taukus no liellopa gaļas. Daļēji sasaldējiet liellopu gaļu. Plāni sagrieziet graudus sakodiena lieluma sloksnēs. Atlikt malā.
3. solis
Ielejiet cepamo eļļu wok vai lielā katliņā. (Gatavošanas laikā pēc vajadzības pievienojiet vairāk eļļas.) Uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns. Maisojiet brokoļus karstā eļļā 3 līdz 4 minūtes vai līdz kraukšķīgai maigai. Noņemiet brokoļus no wok.
4. solis
Karstā wokā pievienojiet pusi liellopa gaļas. Maisot apcep 2 līdz 3 mintu vai līdz vajadzīgajai biškums. Noņemiet liellopu gaļu no wok. Atkārtojiet ar atlikušo liellopa gaļu. Atgrieziet visu liellopu gaļu wok.
5. solis
Maisiet Namu Priku; pievieno wok centram. Atgrieziet brokoļus wok. Visas sastāvdaļas samaisiet, lai pārklātu ar Nam Prik. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Nosedziet un pagatavojiet vēl 1 minūti vai līdz uzsildīšanai. Nekavējoties pasniedziet ar karstiem vārītiem rīsiem. Dekorē ar čili pipariem, ja vēlas. Padara 4 porcijas.