Īrijas bumbieru lipīgā pudiņa | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¼ tases ūdens
• 1 ¼ tases atdalītas veselos datumos, vēlams, Medjool datumos
• 1 glāze sasmalcinātu mizotu svaigu bumbieru
• ½ tējkarotes cepamā soda
• 1 glāze universālu miltu
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes zemes muskatriekstu
• ¾ glāze iepakota tumši brūnā cukura
• ⅓ glāze sviesta, mīkstināta
• 2 olas
• ½ tējkarotes vaniļas
• 1 recepte īrisa-bumbieru mērce

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā apvienojiet ūdeni, datumus un bumbierus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Pavārs, pārklāts, apmēram 15 minūtes vai līdz augļi ir mīksti un lielākā daļa šķidruma ir absorbēta. Samaisi ar kartupeļu biezeni, dakšiņu vai iegremdēšanas blenderi līdz pēc iespējas gludākam. Iemaisa cepamo soda; atlikt malā.

• 2. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Ieeļļojiet 8x8x2 collu cepšanas pannu; atlikt malā. Nelielā bļodā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, sāli un muskatriekstu; atlikt malā. Lielā bļodā apvienojiet brūno cukuru un sviestu. Beat ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā apmēram 1 minūti vai līdz brīdim, kad tiek apvienots. Beat olās, pa vienam, un vaniļas. Samaisiet dateļu un bumbieru maisījumu. Iemaisa miltu maisījumu tik ilgi, līdz tas ir apvienots. Ielejiet mīklu sagatavotajā cepešpannā.

• 3. solis

  Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 40 līdz 45 minūtes vai līdz brīdim, kad centra tuvumā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs. Novietojiet pannu uz stiepļu statīva. Nekavējoties izmantojiet garu iesmu, lai visā tajā iedurtu kūkas virspusi. Ar kūku pārliek karoti Īrijas bumbieru mērces bez bumbieriem. Cep vēl 3 minūtes. 10 minūtes atdzesē uz stiepļu statīva. Pasniedziet siltu ar Īrijas bumbieru mērces daļu ar bumbieriem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 531 kalorija (17 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 123 mg holesterīna, 405 mg nātrija, 72 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 55 g cukura, 4 g olbaltumvielu.

---

Īrija-bumbieru mērce

Sastāvdaļas

• 1 svaigs bumbieris
• 1 ēdamkarote sviesta
• ½ glāzes sviesta
• ¾ glāze iepakota tumši brūnā cukura
• ¾ tases putukrējuma
• 1 tējkarote vaniļas

Norādījumi

• 1. solis

  Mizu un bumbieru serdi; plāni sagrieziet bumbieri. Vidējā katliņā uz vidējas uguns izkausē 1 ēdamkaroti sviesta. Pievienojiet bumbieru šķēles; Gatavojiet 2 līdz 3 minūtes vai līdz maigai un viegli brūnai, laiku pa laikam pagriežot bumbieru šķēles un samazinot karstumu līdz zemam, ja bumbieri brūnina pārāk ātri. Atlikt malā. Nelielā katliņā uz vidējas uguns izkausē 1/2 tase sviesta. Iemaisa brūno cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, līdz cukurs izšķīst. Viegli, nesegtu, vāra 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Uzmanīgi iemaisa putukrējumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemt no karstuma; iemaisa vaniļu. Sadaliet mērci uz pusēm. Vienā porcijā samaisiet bumbieru šķēles.