Forele ar sēnēm labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 8 unces svaigas vai saldētas, sagatavotas veselas foreles (pēc vajadzības galvas noņemtas)
• 1 liels citrons, uz pusi
• ¼ tase olīveļļas
• 4 tējkarotes sasmalcina svaigu timiānu vai 1 tējkaroti žāvēta timiāna, sasmalcina
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes sasmalcinātu žāvētu sarkano piparu
• 1 ½ tases sagrieztas jumbo pogas sēnes (4 unces)
• 1 ķekars zaļo sīpolu (no 8 līdz 10)
• 4 zariņos svaigu timiānu

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausējiet zivis, ja tās ir sasaldētas. Cepiet sulu no pusi citrona mazā bļodā. Atlikt malā. Atlikušo citrona pusi plāni sagrieziet šķēlēs. Sagrieziet šķēlēs uz pusēm. Atlikt malā.

• 2. solis

  Nelielā maisīšanas traukā samaisiet citrona sulu, eļļu, sagrieztu timiānu, sāli un piparus. Atceliet 1/4 tase maisījuma. Mētājiet sagrieztas sēnes ar atlikušo maisījumu. Piesegt. Atlikt malā.

• 3. solis

  Nogrieziet saknes galu plus zaļo sīpolu pirmo collu no zaļajiem sīpoliem; atlikt malā.

• 4. solis

  Katras foreles dobumā ielieciet divas citrona šķēles uz pusēm un timiāna zariņu. Ar citronu sulas maisījumu sasmalciniet zaļos sīpolus un foreles ādu un iekšējo mīkstumu. Novietojiet zivis uz neapsildītas broileru pannas. (Vai arī ievietojiet ietaukotā grila grozā.)

• 5. solis

  Apcep 4 collas no karstuma 6 minūtes; pagrieziet zivis un uz bagāžnieka novietojiet zaļos sīpolus. Vāra vēl 4 līdz 6 minūtes vai tik ilgi, līdz zivis vienkārši viegli pārslās ar dakšiņu, vienreiz apgriežot sīpolus pusloka laikā. (Vai arī grilējiet zivis grila grozā uz neatklāta grila statīva uz vidējām oglēm 6 minūtes; pagrieziet zivis un uz grila statīva ievietojiet zaļos sīpolus. Grilējiet vēl 4 līdz 6 minūtes vai līdz zivs viegli viegli pārslās ar dakšiņu, pagriežot sīpolus. vienreiz.)

• 6. solis

  Pasniedziet zivis sīpoliem. Karote marinētu sēņu šķēles pāri augšai. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 454 kalorijas, (5 g piesātināto tauku, 133 mg holesterīna, 231 mg nātrija, 4 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 49 g olbaltumvielu.