Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 ° F. Vidēji smagā katliņā apvienojiet putukrējumu, 1/2 glāzes cukura un pusi ar pusi. Izmantojot neliela asa naža galu, no vaniļas pupiņām nokasiet sēklas. Krējuma maisījumā pievienojiet vaniļas sēklas un pāksti. Pavārs un maisa uz vidējas uguns tikai līdz maisījums sāk vārīties. Noņemiet no karstuma. Nosedziet un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, lai krējuma maisījums piepildītos ar vaniļas aromātu. Noņemiet vaniļas pāksti; izmetiet vai rezervējiet citai lietošanai.
-
Tikmēr vidējā traukā saputojiet olu dzeltenumus, līdz tie ir apvienoti. Pamazām saputojiet siltā krējuma maisījumu olu dzeltenumos.
-
Ievietojiet desmit 2 unci ramekinu 13x9x2 collu cepamā pannā. Vienmērīgi sadaliet krējuma maisījumu starp ramekiniem. Novietojiet cepešpannu uz cepeškrāsns plaukta. Ielejiet karstu ūdeni cepešpannā ap ramekīniem, lai sasniegtu 3/4 collu dziļumu.
-
Cep 25 līdz 30 minūtes vai līdz maigi sakratot parādās centri. Noņemiet ramekīnus no ūdens; atdzesē uz stiepļu statīva. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 4 stundas.
-
Lai pasniegtu, vienmērīgi apkaisa 1/4 glāzes cukura virsū olu krējumiem. Izmantojot kulinārijas degli, uzkarsējiet cukuru, līdz izveidojas burbuļbrūna garoza. *
*
Ja jūsu ramekīni ir nederīgi broileram, zem broilera varat izkausēt cukuru. Uzkarsē broileru. Atgrieziet atdzesētu olu krēmu cepešpannā un aplejiet ar ledus gabaliņiem un nedaudz auksta ūdens. Apcep apmēram 5 collas no karstuma apmēram 2 minūtes vai līdz izveidojas burbuļojoši brūna garoza.
Fakti par uzturu
Porcijā: 244 kalorijas (11 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 186 mg holesterīna, 23 mg nātrija, 17 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 15 g cukura, 3 g olbaltumvielu.
