Dārzeņu trio salāti | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes sakapāja svaigu baziliku, oregano un / vai pētersīļus
• 3 ēdamkarotes balzametiķa
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote kajēnas piparu
• 1 mārciņa mazu purpursarkanu, grafiti un / vai japāņu baklažānu, sagriezta gareniski 1/2 collu biezās šķēlēs un / vai taizemiešu baklažāni, sagriezti gareniski uz pusēm
• 2 vidēji sarkani saldie pipari, iesēti un sagriezti ceturtdaļās
• 2 vidēji saldi sīpoli (piemēram, Vidalia, Maui vai Walla Walla), sagriezti 1/2 collu biezās šķēlēs

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā bļodā samaisiet garšaugus, etiķi, eļļu, ķiplokus, sāli un kajēnas piparus. Baklažānus, saldos papriku un sīpolus sasmalcina ar kādu no zāļu maisījumiem.

• 2. solis

  Novietojiet dārzeņus uz grila plaukta tieši virs vidējas uguns, pārliecinoties, ka baklažānu šķēles un piparu ceturtdaļas ir perpendikulāras statīva stieplēm, lai tie neiekristu oglēs. Grilējiet 8 līdz 12 minūtes vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi, vienu reizi pagriežot un ik pa laikam mazgājot ar augu maisījumu. Kad kraukšķīga maiga, noņemiet atsevišķus dārzeņu gabalus. Ja vēlaties, sagrieziet saldos papriku. Pārlieciet dārzeņus uz pasniegšanas trauku; mētāt ar atlikušo garšaugu maisījumu. Pasniedziet siltu vai atdzesētu līdz istabas temperatūrai. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 111 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 103 mg nātrija, 11 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 2 g olbaltumvielu.