Veģetārie miežu pildītie pipari | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 glāze sagrieztu svaigu sēņu
• 1 tase ūdens
• ⅔ tasi ātri pagatavojamu miežu
• ½ dārzeņu buljona kuba
• 2 lieli sarkanie, dzeltenie un / vai zaļie saldie pipari
• 1 ola, viegli saputota
• 1 liels tomāts, nomizots, iesēts un sasmalcināts (apmēram 3/4 glāzes)
• ¾ glāzes sasmalcināta samazināta tauku satura mocarellas siera (3 unces)
• ½ glāzes sasmalcinātu cukini
• Tasi mīkstas maizes drupatas
• 1 ēdamkarote sagrauzta svaiga bazilika vai 1/2 tējkarotes žāvēta bazilika, sasmalcināta
• 1 tējkarote sagrauzta svaiga rozmarīna vai 1/8 tējkarotes žāvētas rozmarīna, sasmalcināta
• ¼ tējkarotes sīpolu sāls
• Vairākas svītras iepildīja karstā piparu mērcē

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Vidējā katliņā apvienojiet sēnes, ūdeni, miežus un buljona kubu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 12–15 minūtes vai līdz mieži ir mīksti; notekas.

• 2. solis

  Tikmēr saldos papriku uz pusi samaziniet gareniski; noņemiet sēklas un membrānas. Ja vēlaties, papriku 3 minūtes vāriet verdošā ūdenī. Apgrieziet uz papīra dvieļiem, lai notek.

• 3. solis

  Vidējā bļodā apvienojiet olu, tomātu, 1/2 tase siera, cukini, maizes drupatas, baziliku, rozmarīnu, sīpolu sāli un karsto piparu mērci. Iemaisa vārītu miežu maisījumu. Ievietojiet papriku, sagrieztu pusi uz augšu, nesagatavotā 2 ceturtdaļu cepšanas traukā. Ar karoti miežu maisījumu liec papriku.

• 4. solis

  Cepiet, pārklājot, 20 līdz 25 minūtes vai līdz miežu maisījums tiek uzkarsēts. Apkaisa ar atlikušo 1/4 tase siera. Cepiet nesegtu, apmēram 2 minūtes vairāk vai līdz siers ir izkusis.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 231 kalorija (3 g piesātināto tauku, 65 mg holesterīna, 514 mg nātrija, 33 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 13 g olbaltumvielu.