Veģetārie zaļie čili | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tases garengraudu rīsu
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 1 ķekars zaļo sīpolu, sasmalcināts (1/2 tase)
• 6 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 lieli zaļie saldie pipari, sasmalcināti
• 3 kāti selerijas, sasmalcināti
• 2 12 unces maisa lobītas saldētas saldās sojas pupas (edamame)
• 1 4, 5 unces var sasmalcinātus zaļos čilus
• 3 tases dārzeņu buljona vai samazināta nātrija vistas buljona
• 1 16 unces burka salsas verdes (zaļā salsa)
• 6 tases svaigu spinātu
• ¼ tase sasmalcināta svaiga koriandra
• 3 avokado, mizoti, bez kauliņiem un sasmalcināti
• Vienkāršs maztauku jogurts vai skābs krējums (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Gatavojiet rīsus atbilstoši iepakojuma norādījumiem.

• 2. solis

  Tikmēr holandiešu cepeškrāsnī pavārs un 2 minūtes uz vidējas-augstas uguns maisa sīpolus un ķiplokus karstā eļļā. Pievienojiet saldos piparus un selerijas; pavārs 5 minūtes vai līdz kraukšķīgai maigai. Pievienojiet edamame un zaļos chiles; pavārs 5 minūtes. Pievienojiet buljonu un salsa verde; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un uz lēnas uguns pārklājiet 15 minūtes. Iemaisa spinātus; pavārs apmēram 1 minūti vai līdz vītā.

• 3. solis

  Noņemt no karstuma; iemaisa cilantro un divus no sasmalcinātiem avokado. Augšā ar atlikušo avokado un jogurtu. Pasniedz ar rīsiem.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 413 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 753 mg nātrija, 56 g ogļhidrātu, 11 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 14 g olbaltumvielu.