Vjetnamas sviestmaizes | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa īpaši stingra tofu vai četras vistas krūtiņas pusītes bez ādas, bez kauliem, sagrieztas plānās kotletēs (kopā apmēram 1 1/4 mārciņas)
• ¾ tases laima sulas
• 3 šalotes, mizoti un sagriezti
• 1 2 collu gabals svaigu piparkūku, nomizots un sagriezts uz augšu
• 2 ķiploki
• 3 ēdamkarotes zivju mērces
• 3 ēdamkarotes sojas mērces
• 4 bagetes stila franču maizes klaipi vai sviestmaižu rullīši
• ¼ glāzes sviesta, mīkstināts
• 2 svaigi jalapeño pipari, plāni sagriezti * (pēc izvēles)
• 1 sarkans sīpols, plāni sagriezts (pēc izvēles)
• ¾ krūzes kalendāra zariņi

Norādījumi

• 1. solis

  Cepšanas traukā ievieto tofu. Uzlieciet otro trauku uz tofu un nosveriet ar divām vai trim pārtikas kannām. Atdzesējiet 2 stundas; notecina šķidrumu.

• 2. solis

  Marinādei blenderī vai mazā virtuves kombainā apvienojiet laima sulu, šalotes, piparkūku un ķiplokus. Pārklājiet un samaisiet vai apstrādājiet, līdz izveidojas vaļīga pasta. Pārlejam bļodā. Pievienojiet zivju mērci un sojas mērci, maisot, lai apvienotu. Atlieciet pusi no marinādes meloņu un gurķu salātiem. Atlikušajai marinādei pievieno saspiestu tofu vai vistu. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 1 stundu.

• 3. solis

  Kokogļu grilam grilējiet tofu uz neatklāta grila statīva tieši virs vidējām oglēm 1–2 minūtes vai līdz uzsildīšanai. (Vai arī grilējiet vistu 12 līdz 15 minūtes vai līdz vistas gaļa vairs nav sārta (170 ° F), pagriežot vienu reizi līdz grilēšanai.)

• 4. solis

  Sadaliet maizi gareniski; izklāj sagrieztas malas ar sviestu. Maizes pamatnes ar marinētiem burkāniem un tofu. Ja vēlaties, pievienojiet jalapeño papriku un sīpolu. Augšā ar cilantro un maizes galotnēm. Pasniedz ar melones un gurķu salātiem.

* Padoms:

Tā kā čile pipari satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 588 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 15 mg holesterīna, 1964 mg nātrija, 105 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 21 g cukura, 24 g olbaltumvielu.

---

Melones un gurķu salāti

Sastāvdaļas

• 4 tases asorti melones, piemēram, arbūzs, medusrasas melone un / vai kantalūpa, sagriezti 1 collas kubiņos
• 1 mazs gurķis, iesēts un sagriezts 1 collas kubiņos
• Svaigs baziliks
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu sausu grauzdētu zemesriekstu
• 3 ēdamkarotes laima sulas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā apvienojiet rezervēto marinādi, meloņu, gurķi un pāris sasmalcinātu svaigu baziliku. Pārklājiet un atdzesējiet 1 stundu. Pirms pasniegšanas pievienojiet zemesriekstus un, ja vēlaties, laima sulu.

---

Marinēti burkāni

Sastāvdaļas

• 1 tase sasmalcinātu burkānu (2 vidēji)
• ½ glāzes cukura
• ½ glāzes baltā etiķa
• ½ tējkarotes sāls

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet burkānus tīrā burkā ar cieši pieguļošu vāku. Nelielā katliņā samaisiet cukuru, etiķi un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, nesegtu, apmēram 5 minūtes vai līdz cukurs ir izšķīdis. Atdzesē 10 minūtes; pārlejiet burkānus burkā. Atdzesē, pārklāj un atdzesē vismaz 2 stundas.