Silti cannellini pupiņu salāti ar arugula un prosciutto čipsiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 - 6 šķēles prosciutto (3 līdz 4 unces)
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 2 tējkarotes sakapāja svaigu salviju
• ¼ tējkarotes jūras sāls vai sāls svītriņa
• 4 tases svaigas arugula vai jaukti zaļumi
• 1 19 unces var cannellini pupiņas (baltās pupiņas), izskalo un nosusina

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Vienā kārtā uz lielas cepešpannas sakārtojiet prosciutto. Cep 25 minūtes (cepšanas laikā nepārvietojiet prosciutto). Atlikt malā.

• 2. solis

  Nelielā katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Gatavojiet ķiplokus karstā olīveļļā, līdz tā sāk brūnēt. Noņemiet no karstuma. Iemaisa citrona sulu, salviju un jūras sāli; atlikt malā.

• 3. solis

  Uz atsevišķām salātu plāksnēm sakārtojiet arugula, pupiņas un prosciutto. Nosmērējiet pupiņas un zaļumus ar silto salvijas mērci. Pasniedziet nekavējoties. Kalpo 4.-6.

Fakti par uzturu

Porcijā: 268 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 6 mg holesterīna, 761 mg nātrija, 38 g ogļhidrātu, 13 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 18 g olbaltumvielu.