Atkritumu groza zupa | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ mārciņas liellopa gaļas sautējuma gaļas, sagriezta 1 collas kubiņos
• 1 glāze rupji sagriezta sīpola
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tējkarote malto ķiploku
• 1 tējkarote sāls
• 3 10, 5 unces var iebiezināt liellopa buljonu
• 3 tases ūdens
• 1 ½ tējkarotes kaltētu itāļu garšvielu *
• 1 15 unces var lieliski izskalot un nosusināt ziemeļdaļas vai tumšās pupiņas
• 1 14, 5 unces tomātu var sagriezt
• 1 ½ tases plāni sagrieztu burkānu
• 1 6 unces var nogatavināt nogatavojušās olīvas bez kauliņiem, nosusināt
• 2 tases sagrieztu cukini
• 1 glāze žāvētu mazu makaronu čaumalu
• Rīvēts parmezāna siers (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  4-ceturtdaļu holandiešu krāsnī apvienojiet liellopu gaļu, sīpolus, eļļu, ķiplokus un sāli. Cepiet nesegtu 400 grādu F krāsnī 40 minūtes, laiku pa laikam maisot. Izņem no krāsns. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 grādiem F. Liellopu gaļas maisījumā uzmanīgi iemaisiet buljonu, ūdeni un itāļu garšvielas. Pārklājiet un cepiet apmēram 1 stundu vairāk vai līdz liellopu gaļa ir gandrīz maiga.

• 2. solis

  Samaisiet pupiņas, tomātus, burkānus un olīvas. Pārklājiet un cepiet vēl 20 minūtes. Iemaisa cukini un makaronus. Pārklājiet un cepiet vēl apmēram 20 minūtes vai līdz makaroni ir mīksti. Apkaisiet katru porciju ar Parmesan sieru, ja vēlaties. Padara no 8 līdz 10 pamatēdienu porcijām.

Diētas apmaiņa:

2 cietes, 1 dārzeņu, 4 vidēja tauku satura gaļa, 1 tauki.

*Piezīme:

Ja nevarat atrast itāļu garšvielas, aizstājiet 3/4 tējkarotes žāvēta bazilika, sasmalcināta un 3/4 tējkarotes žāvēta oregano, sasmalcināta.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 511 kalorijas (9 g piesātināto tauku, 88 mg holesterīna, 1200 mg nātrija, 32 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 35 g olbaltumvielu.