Cukini alfredo | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 5 lielas cukini (kopā apmēram 2-1 / 2 mārciņas)
• 1 tējkarote sāls
• 2 - 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 8 unces iepakojuma krējuma siers, sagriezts kubiņos un mīkstināts
• ¾ glāzes pusotra vai viegla krējuma
• ½ glāzes smalki sasmalcināta Parmesan siera
• Rupji malti melnie pipari
• Malts muskatrieksts
• Smalki sasmalcināts Parmesan siers

Norādījumi

• 1. solis

  Cukini sagrieziet uz pusēm šķērsām. Sagrieziet gareniski 1/4 collu biezās šķēlēs un pēc tam gareniski plānās, apmēram 1/4 collas platās sloksnēs (fettuccine veida sloksnēs). Jums vajadzētu būt apmēram 8 tases. Lielā caurdurī mētājiet cukīni ar sāli. Ļauj notecēt 1 stundu. Noskalo un notek. Pat sauss.

• 2. solis

  12 collu kastrolī vāriet cukīni un ķiplokus karstā eļļā uz vidēji augstas uguns 2 līdz 4 minūtes vai līdz kraukšķīgai maigai. Noņemiet maisījumu no kastrolis lielā bļodā.

• 3. solis

  Katliņā sakarsē krēmsieru un pusotru ar vidēju-zemu siltumu līdz gludai. Iemaisa 1/2 glāzes parmezāna siera. Iemaisa cukini; karstums cauri. Pārnes uz pasniegšanas trauku. Apkaisa ar pipariem, muskatriekstu un papildu Parmesan sieru. Padara 8 piedevu porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 351 kalorija (16 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 10 g mononepiesātināto tauku), 69 mg holesterīna, 876 mg nātrija, 7 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 20 g olbaltumvielu.