Bbq ar garšvielām noberzta tītara krūtiņa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 3 mārciņas svaigas vai saldētas tītaru kaulu kauliņu pusītes
• Neslīpējams gatavošanas aerosols
• 2 ēdamkarotes iesaiņota tumši brūnā cukura
• 2 tējkarotes paprikas
• 2 tējkarotes ķiploku pulvera
• 1 ½ tējkarotes sāls
• 1 tējkarote maltu ķimenes
• 1 tējkarote čili pulvera
• ¾ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 1 recepte Dzērveņu bārbekjū mērce

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausējiet tītaru, ja tas ir sasaldēts. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Pārklājiet lielu seklu cepešpannu un salieciet ar gatavošanas aerosolu. Mazā bļodā apvienojiet brūno cukuru, papriku, ķiploku pulveri, sāli, ķimenes, čili pulveri un piparus. Pagatavotajā pannā uz grauzdēšanas statīva novietojiet tītara krūšu pusītes ar kaulu pusi uz leju. Atlikt malā.

• 2. solis

  Sākot no krūšu kaula, slīdiet pirkstus starp ādu un gaļu, lai atslābinātu ādu, atstājot ādu piestiprinātu augšpusē. Paceliet ādu un vienmērīgi sadaliet garšvielu maisījumu zem ādas virs krūts gaļas. Ievietojiet cepeškrāsnī gatavotu gaļas termometru biezākajā krūts daļā, nepieskaroties kaulam.

• 3. solis

  Cepiet, nesegtu, uz cepeškrāsns apakšējās plaukta 20 minūtes. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 grādiem F. Cepiet 1 līdz 1-1 / 2 stundas ilgāk vai līdz brīdim, kad termometrs reģistrē 170 grādus F., sulas darbojas dzidri, un tītars vairs nav sārts, ik pa laikam uz tītara liekot sulas. Pirms šķēlēšanas 10 minūtes ļaujiet nostāties, pārklāts ar foliju. Novietojiet krūšu pusītes uz šķīvja. Pasniedz ar dzērveņu bārbekjū mērci. Padara 10 līdz 12 porcijas.

Pārbaudes virtuves padoms:

Lai vienkāršotu, garšvielu maisījumu var noberzt uz tītara krūtiņas ārpuses, lai iegūtu kraukšķīgu garšvielu izskatu. Ievietojiet foliju virs tītara krūtiņas pēdējās 30 grauzdēšanas minūtēs, lai nedegtu.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 311 kalorija (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 167 mg holesterīna, 440 mg nātrija, 4 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 57 g olbaltumvielu.

---

Dzērveņu bārbekjū mērce

Sastāvdaļas

• 1 glāze (apmēram 1 liels) sasmalcināta sīpola
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• 1 16 unces var veselu dzērveņu mērci
• Tasi pudelēs pildītas čili mērces
• 1 ēdamkarote sidra etiķa
• 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
• ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā vāriet sīpolus karstā cepamā eļļā uz vidējas uguns 5 minūtes. Pievienojiet dzērveņu mērci, čili mērci, sidra etiķi, Vorčesteras mērci un melnos piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, nesegtu, laiku pa laikam maisot, 5 minūtes vai līdz sabiezē. Caurlaide ar BBQ garšvielu berzētu Turcijas krūti. Pagatavo 2-1 / 2 tases mērces (10, 1/4 tase porcijas).