Siera kūka | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

1 ½ tases smalki sasmalcinātu Graham krekeru
⅓ glāze cukura
⅓ kauss sviesta, izkusis
3 8 unces iepakojuma krējuma siera, mīkstināts
1 glāze cukura
2 ēdamkarotes universālu miltu
1 tējkarote vaniļas
¼ tase piena
3 olas, viegli saputo

Norādījumi

1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375F. Lai iegūtu garoza, vidējā traukā samaisiet sasmalcinātus graham krekerus un 1/3 glāzes cukura. Iemaisa izkausētu sviestu. Nospiediet drupatas maisījumu apakšā un apmēram 2 collas augšpusē 8- vai 9 collu atsperu formas pannas malās; Novietojiet ar garozu pārklātu atsperu formas pannu uz dubultā 18x12 collu lielas izturības alumīnija folijas kārtas. Aplieciet folijas malas un veidni ap pannas malām, lai veidotu ūdensnecaurlaidīgu blīvējumu.
2. solis
Uzpildīšanai lielā maisīšanas traukā pārsit krējuma sieru, 1 glāzi cukura, miltus un vaniļas ar vidēju ātrumu ar mikseri, līdz tie ir apvienoti. Beat pienā, līdz gluda. Samaisiet olās. Ielejiet ar garozu izklātā pannā. Ievietojiet cepešpannā un ap pannu ielejiet pietiekami karstu ūdeni, lai tas sasniegtu pusi līdz sāniem. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 40 līdz 45 minūtes 8 collu pannai (no 35 līdz 40 minūtēm 9 collu pannai) vai līdz tiek iestatītas kūkas malas, bet centrs nedaudz jūk, kad pannu viegli sakrata. Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet biezpienmaizītei sēdēt cepeškrāsnī 1 stundu.
3. solis
Atdzesē pannā uz stiepļu statīva 15 minūtes. Izmantojot nelielu asu nazi, atbrīvojiet garoza no pannas pusēm; atdzesē 30 minūtes. Noņemiet pannas malas; pilnībā atdzesējiet siera kūku uz statīva. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 4 stundas pirms pasniegšanas.

Piparmētru un čipšu siera kūka:

Pagatavojiet, kā norādīts iepriekš, izņemot parastos grahama krekerus garozā, izņemot šokolādes aromāta graham krekerus. Pildījumam pievienojiet 1/4 tējkarotes piparmētru aromāta ar vaniļu un aizstājiet pienu ar 1/4 glāzes zaļā creme de menthe liķiera. Pēc olu iemaisīšanas iemaisa 1 glāzi miniatūru puslīdz saldu šokolādes gabalu. Cep un atdzesē, kā norādīts. Pirms pasniegšanas pārklājiet un atdzesējiet vismaz 4 stundas. Ja vēlaties, tieši pirms pasniegšanas sasmērējiet šķēles ar nopirkto izdomājuma mērci.

Medus-riekstu siera kūka:

Pirms pasniegšanas augšpusē atdzesētu siera kūku ar 1/2 glāzes grauzdētām mandelēm un, ja vēlaties, 1/2 tase svaigu aveņu. Sasmērējiet ar 1/4 tase medus. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet siera kūku, kā norādīts.

Bruņurupuču siera kūka:

Pirms pasniegšanas sasmērējiet atsevišķas šķēles ar 1/2 līdz 1 ēdamkaroti katra iegādātā karameļu saldējuma papildināšanas un sīpolu aromātu ar sīrupu. Katru šķēli apkaisa ar apmēram 1 ēdamkaroti sasmalcinātu sausu grauzdētu zemesriekstu.

Šokolādes tāfelītes siera kūka:

Pirms pasniegšanas uz augšu atdzesētu siera kūku ar 1 glāzi vienas vai vairāku ar sasmalcinātu šokolādes konfekšu tāfelīšu, piemēram, ar šokolādi pārklātas zemesriekstu sviesta krūzes, ar šokolādi pārklātu angļu īrisu, ar šokolādi pārklātu riekstu batoniņu, piena šokolādi un / vai tumšo šokolādi. Ja vēlaties, katru šķēli sasmērējiet ar nopirkto sviestapusi, karameļu, mokas šokolādi vai šokolādes izdomājuma mērci.

Siera kūka ar augļiem:

1 ceturtdaļas katliņā uzkarsē 1/3 glāzes apelsīnu marmelādes vai vēlamās garšas augļu konservus tieši līdz brīdim, kad tos sautē. Augstākā siera kūka ar 1–2 glāzēm svaigu augļu, piemēram, avenēm, mellenēm, saldajiem ķiršiem uz pusēm vai sagrieztām zemenēm vai persikiem; sasmērējiet ar apsildāmiem konserviem.