Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Rūpīgi nomazgājiet gurķus un, ja nepieciešams, beriet ar dārzeņu suku. Noņemiet kātiņus un no katra gala nogrieziet šķēli. (Fermenti gurķu ziedu galā var izraisīt arī mīkstināšanu.)
-
Lai pagatavotu sālījumu, katliņā apvienojiet ūdeni, etiķi un sāli. Karsē, līdz maisījums vārās.
-
Iztīrītus gurķus brīvi iesaiņojiet karstā, tīrā kauliņu konservēšanas burkās, atstājot 1/2 collu lielu vietu. Ar tīru lineālu izmēriet atstarpi no ēdiena augšdaļas līdz burka malai. Katrā burkā pievienojiet 2–3 galvas dilles vai 3–4 tējkarotes diļļu sēklu un 1/2 tējkarotes sinepju sēklu. Ievietojiet platu muti plastmasas piltuvi burkā un pārlejiet karstu sālījumu virs gurķiem. Noņemiet piltuvi. Atbrīvojiet iesprostotos gaisa burbuļus burkā, viegli apvelkot šauru gumijas lāpstiņu ap burka sāniem. Pievienojiet papildu sālījumu, ja nepieciešams, lai uzturētu 1/2 collu priekšgalu. Noslaukiet burkas malu ar tīru, mitru papīra dvieli. Jebkurš ēdiens uz loka neļauj izveidot nevainojamu blīvējumu. Novietojiet sagatavoto vāku un skrūvju joslu uz burka un pievelciet saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Katru burku ielieciet ūdens vannas kannu verdošā ūdenī, kad tas ir piepildīts. Burkas nedrīkst pieskarties. Nosedziet kannu. Apstrādātas burkas 10 minūtes apstrādā verdošā ūdenī. Sāciet skaitīt apstrādes laiku, kad ūdens sāk vārīties.
-
Kad burkas ir atdzisušas, nospiediet katra vāka centru, lai pārbaudītu blīvējumu. Ja iegremdē vāku, burka ir noslēgta. Ja vāks atlec uz augšu un uz leju, burka nav noslēgta. Neieslēgtas burkas jāuzglabā ledusskapī un jāizlieto 3 dienu laikā. Pirms lietošanas burkas ļauj nostāvēties 1 nedēļu. Marķējiet burkas ar saturu un datumu. Uzglabāt līdz 1 gadam vēsā, sausā vietā. Pagatavo 6 pintes (36 porcijas).
Fakti par uzturu
Uz porciju: 9 kalorijas, 0 mg holesterīna, 1067 mg nātrija, 2 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 0 g olbaltumvielu.
