Ķiploku garneļu makaroni ar estragonu un vīna mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa svaigu vai saldētu lielu garneļu čaumalās
• 6 unces žāvētu eņģeļu matu makaronu
• Tase sausā baltvīna
• 3 ēdamkarotes citrona sulas
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigu estragonu vai baziliku
• 2 tējkarotes kukurūzas cietes
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• 2 tases svaigu mazuļu spinātu
• ¼ glāzes sagrieztu eļļā iesaiņotu žāvētu tomātu
• 2 ēdamkarotes smalki sasmalcināta Parmesan siera

Norādījumi

• 1. solis

  Garneles atkausē, ja sasalušas. Garneles nomizojiet un atdaliet, pēc izvēles atstājot astes neskartas. Noskalo garneles; pat sauss. Ar 4 līdz 5 qt. Holandiešu cepeškrāsnī vāriet makaronus verdošā sālītā ūdenī atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Izlejiet, rezervējot 1/2 glāzes vārīšanas ūdens.

• 2. solis

  Tikmēr nelielā bļodā saputojiet vīnu, citronu sulu, estragonu un kukurūzas cieti.

• 3. solis

  Holandiešu krāsnī sakarsē eļļu virs vidējas uguns. Pievienojiet ķiplokus un sasmalcinātus sarkanos piparus; pavārs un maisa 30 sekundes. Pievienojiet garnelēm; pavārs un maisa 3 minūtes vai līdz garneles ir necaurspīdīgas. Noņemiet garneles.

• 4. solis

  Pievienojiet vīna maisījumu un rezervēto makaronu gatavošanas ūdeni holandiešu krāsnī. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Samaisiet makaronus, garneles, spinātus un tomātus; karstums cauri. Apkaisīt porcijas ar sieru.

Fakti par uzturu

Porcijā: 332 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 184 mg holesterīna, 208 mg nātrija, 37 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 30 g olbaltumvielu.