Kā pagatavot butternut skvošu labākas mājas un dārzi

Kā izvēlēties un uzglabāt Butternut skvošu

Butternut skvošs

Butternut skvošs, parasts ziemas skvošs, tirgos sāk parādīties rudenī. Šim boulinga šķipsniņveidīgajam skvošam ir stingra, blīva mīkstums, kas pēc vārīšanas nesaņem stingri, piešķirot tam krēmīgu tekstūru, kas labi piemērota masēšanai. Šī skvoša dziļajā oranžajā mīkstumā ir daudz beta-karotīna, šķiedrvielu, C un B6 vitamīnu un kālija.

Atlasot Izvēlēties butternut skvošu, kas jūtas blīvs un smags, bez plankumiem un mīkstiem plankumiem. Ādai vajadzētu būt vienmērīgai un līdzenai, nevis glancētai. Meklējiet skvošu bez plaisām un joprojām piestiprinātu kātu, kas palīdz novērst mīkstuma izžūšanu.

Butternut skvoša uzglabāšana ilgst vairākus mēnešus vēsā, sausā vietā no 50 ° F līdz 60 ° F. Neuzglabājiet ābolu, bumbieru, sīpolu vai kartupeļu tuvumā; šie pārtikas produkti izdala etilēna gāzi, kas var sabojāt skvošu. Pēc sagriešanas ietiniet plastmasas iesaiņojumā un ledusskapī vairākas dienas.

Kā pagatavot Butternut skvošu

Tīrīšana Rūpīgi izskalojiet skvošu zem vēsa krāna ūdens un notīriet ar tīru produktu suku.
Griešana un sēšana Izmantojiet lielu šefpavāra nazi, lai nogrieztu skvoša kāta galu. Nogrieziet skvošu uz pusēm gareniski pa kaklu un pa apakšu. Ar lielu karoti no katras skvoša puses noņemiet sēklas un šķiedru materiālu. Šajā brīdī skvoša puses var cept vai mikroviļņu krāsnī.
Pīlings un kubicēšana Ja receptēm jums ir nepieciešams kubiņos vai šķēlēs sagriezts skvošs, jums tas būs jāizlobās . Sāciet ar izspiestu skvoša pusi un izmantojiet izturīgu dārzeņu mizotāju, lai nogrieztu garās mizas sloksnes, nogriežot no jums. Pēc tam skvošu var sagriezt kubiņos vai šķēlēs vārīšanai.

Veselīgu maltīšu nedēļa

Cepšanas Butternut Skvošs

Cepiet butternut skvošu cepeškrāsnī, kad vēlaties to pasniegt biezeni. Vai arī baudiet katru pusi kā vienu porciju un ēdiet to ar karoti.

Notīriet ķirbi, pārgrieziet uz pusēm un noņemiet sēklas.
Ievietojiet skvoša puses, sagrieztas malas uz leju, cepšanas traukā vai ar foliju izklātā pannā. Cepiet 350 ° F krāsnī 45 līdz 50 minūtes vai līdz maigai. Lai pārbaudītu doneness, ar asu naža galu caurdurt skvošu. Tam vajadzētu viegli slīdēt iekšā.
Uzmanīgi apgrieziet skvoša puses. Mīkstumu izņem bļodā. Pievienojiet sviestu, sāli, melnos piparus un citas garšvielas pēc vēlēšanās un samaisiet.

Mikroviļņu Butternut Skvošs

Lai ātri pagatavotu butternut skvošu, izmantojiet mikroviļņu krāsni un ietaupiet vairāk nekā pusstundu.

Notīriet ķirbi, pārgrieziet uz pusēm un noņemiet sēklas.
Ievietojiet skvoša puses, sagrieztas malas uz leju, cepšanas traukā ar 2 ēdamkarotēm ūdens. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu. Mikroviļņu krāsns ar 100 procentu lielu jaudu 9 līdz 12 minūtes vai līdz maigai, vienreiz pārkārtojot. Lai pārbaudītu doneness, ar asu naža galu caurdurt skvošu. Tam vajadzētu viegli slīdēt iekšā. (Jūs varat to pārbaudīt caur plastmasas iesaiņojumu.)
Uzmanīgi apgrieziet skvoša puses. Mīkstumu izņem bļodā. Pievienojiet sviestu, sāli, melnos piparus un citas garšvielas pēc vēlēšanās un samaisiet.

Cepšanas Butternut Skvošs

Grauzdēti Butternut skvoša gabali to ārpusi karamelizē, saglabājot mitru un maigu iekšpusē. Mīciet grauzdētu skvošu zupās vai salātos; mest tos uz picas; vai izmantojiet tos omlete, quesadillas vai sviestmaizes pildīšanai. Tie ir lieliski piemēroti arī kā vienkāršs garnīrs.

Notīriet ķirbi, pārgrieziet uz pusēm un noņemiet sēklas. Nomizojiet un sagrieziet skvošu 1 collas kubiņos vai 1/2 collu biezās šķēlēs.
Mīciet skvošu ar nelielu daudzumu olīveļļas, lai apceptu un neļautu izžūt cepšanas laikā. Izklājiet vienmērīgā slānī ar foliju izklātā cepešpannā. Apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem.

Cepiet cepeškrāsnī 450 ° F, nenosegtā temperatūrā, 30 līdz 35 minūtes vai līdz maigai un brūni malās, vienreiz maisot.