Satura rādītājs:
- Kā pagatavot spinātus uz plīts
- Kā tvaicēt spinātus
- Kā pagatavot spinātus verdošā ūdenī
- Kā pagatavot konservētus spinātus
- Kā pagatavot spinātus makaroniem
- Kā pagatavot spinātus un olas
- Kā krēms spinātus
Pirms sākat gatavot spinātus, rīkojieties šādi:
- Vienlaicīgi strādājiet ar 1 mārciņu spinātu (saplēstas apmēram 12 tases).
- Spinātus nomazgājiet un iztukšojiet.
- Noņemiet kātiņus un asaru lapas gabalos.
PADOMS: izlaidiet soli! Ja savās spinātu receptēs izmantojat mazuļu spinātus, stublāji parasti nav jānoņem, jo tie ir maigāki. Jums arī nevajadzēs saplēst lapas gabalos, jo tās jau ir sakodiena lieluma. Turklāt, ja izvēlaties iepriekš mazgātus mazuļu spinātus, kurus pārdod maisiņos ražošanas ejā, varat izlaist arī lapu mazgāšanu.
Kā pagatavot spinātus uz plīts
Parasti vislabākais spinātu gatavošanas veids ir uz plīts virsmas. Spinātu sautēšana ir īpaši ātrs un ērts veids, kā pagatavot spinātus, un šī metode iztvaicē arī lieko mitrumu lapās. Tomēr jūs varat arī vārīt vai tvaicēt spinātus.
Tālāk ir aprakstīts, kā gatavot spinātus uz plīts, sākot ar mūsu viegli sautēto spinātu recepti. Katrā no šīm trim spinātu vārīšanas metodēm tiek pagatavotas 4 porciju porcijas.
Kā sautēt spinātus:
- Sāciet ar 8 glāzēm iesaiņotiem spinātiem, noņemtiem kātiem un lapām sasmalcinātām.
- Uz vidējas uguns karsē 2 tējkarotes olīveļļas lielā katliņā. Pievienojiet spinātus.
- Cik ilgi spinātus vārīt olīveļļā: Pagatavojiet 1 līdz 2 minūtes vai līdz tikko sakuļ.
- Pēc garšas samaisiet sāli, piparus un (ja vēlaties) balzamiko etiķi vai citas piedevas. Ja vēlaties saģērbt garnīru, izrotājiet ar kraukšķīgiem, vārītiem bekona gabaliņiem.
Izmēģiniet sautētus spinātus šajā sautētajos spinātos ar rozīnēm un priežu riekstiem receptē.
Kā tvaicēt spinātus
Kā tvaicēt spinātus:
- Ievietojiet 1 mārciņu spinātu tvaicētājā.
- Cik ilgi spinātus vārīt tvaicētājā: Kad ūdens vārās, vāriet 3 līdz 5 minūtes vai līdz mīkstumam.
- Pagatavojiet 1 mārciņu spinātu, kas pārklāts, nelielā daudzumā verdoša sālīta ūdens 3 līdz 5 minūtes vai līdz mīkstumam. Sāciet laiku, kad veidojas tvaiks.
Kā pagatavot spinātus verdošā ūdenī
Gatavot svaigus spinātus verdošā ūdenī:
- Pagatavojiet 1 mārciņu spinātu, kas pārklāts, nelielā daudzumā verdoša sālīta ūdens līdz maigai.
- Cik ilgi spinātus vārīt verdošā ūdenī: Sāciet laiku, kad veidojas tvaiks. Pavārs 3 līdz 5 minūtes.
Mēģiniet vārīt spinātus mūsu samta spinātu receptē.
Kā pagatavot konservētus spinātus
Veikalā nopērkami konservēti spināti ir pilnībā vārīti. Lai pagatavotu ēdienu, vienkārši ielieciet spinātus kopā ar šķidrumu no kannas katliņā un vāriet, līdz tie tiek sakarsēti. Notecina un pasniedz. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sviesta un sezonu ar sāli un pipariem (lai gan vispirms garšojiet spinātus - daudzi konservēti produkti jau satur daudz nātrija).
Kā pagatavot spinātus makaroniem
Spinātu pievienošana iecienītajai makaronu receptei ir vienkārša. Šeit ir divas iespējas, kā gatavot spinātus makaronu receptēm:
1. variants: spinātu gatavošana kopā ar citām receptē norādītajām sastāvdaļām
- Spinātus varat pievienot citām sastāvdaļām, kuras gatavojat makaronu ēdienam, piemēram, desai, sēnēm, sīpoliem un paprikai. Lai iet pa šo ceļu, vienkārši pievienojiet sagrieztus un saplēstus svaigus spinātus šo sastāvdaļu gatavošanas pēdējās minūtēs vai divās minūtēs un vāriet, līdz spināti tikko sāk vīst. Katrās četrās porcijās izmantojiet apmēram 8 saplēstas tases, svaigus spinātus.
Šī makaronu ar spinātiem un kūpinātu desu recepte parāda, kā pagatavot spinātus makaroniem, izmantojot šo metodi.
2. variants. Spinātu gatavošana kopā ar makaroniem. Izmantojot šo metodi, makaroni vienkārši vilinoši vilina, kad tos mētājat ar karstajiem makaroniem:
- Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet mazuļu spinātus, jo tie pagatavos ātrāk. Ja izmantojat regulārus spinātus, noņemiet stublājus un saplēšiet mazākos gabaliņos.
- Katrām četrām porcijām izmantojiet apmēram 6 tases svaigu mazuļu spinātu.
- Gatavojiet recepti saskaņā ar dotajām instrukcijām. Pēc tam, kad esat apvienojis karstos, nosusinātos makaronus ar pārējām vārītajām sastāvdaļām, pievienojiet spinātus; mētāt tikai līdz brīdim, kad apvienojas, un spināti ir nedaudz sakaltuši.
Šī itāļu makaronu ar spinātiem un makaronu recepte parāda, kā pagatavot spinātus makaroniem, izmantojot šo metodi.
Izmēģiniet arī iepriekš attēloto Farfalle ar Sēnes un Spinātu recepti!
Kā pagatavot spinātus un olas
Lai nepārspējams būtu veids, kā pagatavot svaigus spinātus, apvienojiet smaragdzaļās lapas ar sulīgām olu kultenēm. Šeit aprakstīts, kā gatavot spinātus un olas krāsainām brokastīm vai vēlām brokastīm, kas tiek pasniegtas divām. Izmēģiniet to arī ātri, ikdienišķi vakariņām.
- Vidējā bļodā izmantojiet stiepļu slotiņu vai dakšiņu, lai kopā saputotu 4 olas; 1/4 glāzes piena, pusotras vai vieglas krējuma; 1/8 tējkarotes sāls; un domuzīme maltos piparus; atlikt malā.
- Vidēja siltumā 10 collu kastrolī izkausē 1 ēdamkaroti sviesta vai margarīna.
- Gatavojiet un samaisiet sviestā 2 tases svaigus mazuļu spinātus līdz mīkstumam.
- Ielejiet olu maisījumu. Gatavojiet uz vidējas uguns, nemaisot, līdz maisījums sāk veidoties apakšā un ap malām.
- Ar lāpstiņu vai lielu karoti paceliet un salieciet daļēji pagatavoto olu maisījumu tā, lai nevārīta daļa plūst zem tā. Turpiniet gatavot uz vidējas uguns 2–3 minūtes vai līdz olas ir pagatavotas, bet joprojām ir spīdīgas un mitras. Nekavējoties noņemiet no karstuma.
Šī olu baltuma un spinātu ķirbja recepte parāda, kā veselīgas brokastis pagatavot svaigus spinātus ar olu baltumiem.
Kā krēms spinātus
- Gatavojiet spinātus: Lielā katlā ar ātri verdošu sālītu ūdeni vāriet 2 mārciņas (vai divus 10 unces maisiņus) svaigus spinātus 1 minūti.
- Nosusiniet un sagrieziet spinātus: Labi izlejiet spinātus, izspiežot lieko šķidrumu. Patiniet spinātus ar papīra dvieļiem. Sagrieziet spinātus ar virtuves šķērēm, lai rupji sakapātu; atlikt malā.
- Sagatavojiet krējuma maisījumu: lielā katliņā apmēram 5 minūtes pagatavojiet 1/2 tase sasmalcināta sīpola un 2 līdz 3 maltas ķiploka daiviņas 2 ēdamkarotes karsta sviesta. Samaisiet 1 glāzi putukrējuma, 1/4 tējkarotes muskatrieksta un sāli un melnos piparus pēc garšas.
- Pievienojiet spinātus un pagatavojiet: uzkarsējiet sīpolu maisījumu; Pavārs, nesegts, līdz krējums sāk sabiezēt. Pievienojiet spinātus. Vāra uz lēnas uguns, nesedz, apmēram 2 minūtes vai līdz sabiezē. Sezona pēc garšas ar papildu sāli un pipariem.
