Satura rādītājs:
- Karstās šokolādes recepte salīdzinājumā ar karstā kakao recepti: Kāda ir atšķirība?
- Kā pagatavot karstu šokolādi ar kakao pulveri
- 1. Apvienojiet cukuru un kakao
- 2. Pievienojiet šķidrumu un uzkarsējiet
- Kā pagatavot karstu šokolādi (izmantojot kausētu šokolādi)
- Variācijas par klasisko karsto šokolādi
Karstās šokolādes recepte salīdzinājumā ar karstā kakao recepti: Kāda ir atšķirība?
Termini karstā šokolāde un karstā kakao tiek lietoti savstarpēji aizstājami, taču tiem ir atšķirīga nozīme.
Stingri sakot, karstā kakao un karstā šokolāde ir divas dažādas lietas. Karstā šokolāde tehniski tiek pagatavota ar kausētu šokolādi, bet karstā kakao sākas ar kakao pulveri. Tomēr, izmantojot jebkuru metodi, jūs iegūsit krēmīgu, šokolādes karstu dzērienu, ko visi ziemā mīl. Tāpēc terminus lietojam savstarpēji aizstājot.
Šokolāde kā dzēriens tika atklāta Meksikā kā acteku dzēriens, kas izgatavots no grauzdētām grauzdētām kakao pupiņām. Spāņi to atveda atpakaļ uz Eiropu, kur to vēl pilnveidoja, lai kļūtu par karsto dzērienu, kas pagatavots ar pienu vai krējumu un kuru mēs šodien baudām.
- Ja jums patīk jūsu karstā šokolādes recepte superšokolāde, izmēģiniet šo Double-Chocolate karstās šokolādes recepti
Kā pagatavot karstu šokolādi ar kakao pulveri
Dažiem cilvēkiem patīk koncentrēta šokolādes garša, ko kakao pulveris piešķir karstajam kakao. Tā kā tajā trūkst krēmveida izkusušās šokolādes sajūtas mutē, jūs varētu vēlēties izmantot zema tauku satura piena vietā pusi ar pusi vai pilnpienu. Pārliecinieties, ka šai receptei izvēlējāties nesaldinātu kakao pulveri, jo tas prasa arī cukuru. Šim karstajam kakao nav nepieciešams izsijāt kakao pulveri. Šī recepte pagatavo četras līdz sešas porcijas.
1. Apvienojiet cukuru un kakao
Katliņā no 2 līdz 2-1 / 2 kvarciņiem apvienojiet 1/3 tase cukura un 1/3 tase nesaldināta kakao pulvera. Izmantojiet slotiņu, lai rūpīgi apvienotu cukuru un kakao. Tas palīdzēs novērst šķiedru veidošanos, pievienojot šķidrumu.
2. Pievienojiet šķidrumu un uzkarsējiet
- Katliņā lēnām pievienojiet 1 glāzi pusotra, viegla krējuma vai pilnpiena un saputojiet, līdz sausās sastāvdaļas ir kārtīgi apvienotas ar pusotru, gaišo krējumu vai pilnpienu.
- Pavārs un maisa vidēji zemā siltumā, līdz maisījums sāk vārīties. Visā virsmā vajadzētu būt burbuļiem. Pakāpeniski katliņam pievienojiet 3 tases papildu pusotras, gaišā krējuma vai pilnpiena, pastāvīgi saputojot. Karsē caur, bet nevāra.
Karstās šokolādes recepte vienai: Pagatavojiet, kā norādīts, izņemot nelielu katliņu un, apvienojot sausās sastāvdaļas, izmantojiet 4 tējkarotes cukura un 4 tējkarotes nesaldināta kakao pulvera. Kombinējot šķidrās un sausās sastāvdaļas, izmantojiet 1/4 tase piena un pēdējā posmā - 3/4 tase piena.
3. Veidojiet kausus
Katliņu noņem no uguns un iemaisa 1 tējkaroti vaniļas. Izmantojiet kausiņu vai mērglāzi, lai karstu kakao ielejiet krūzēs vai tasītēs. Ja vēlaties, pasniedziet ar zefīriem vai putukrējumu.
- Pievienojiet mūsu saldinātajam putukrējumam mājās gatavotu virsu savam karstajam šokolādei.
Kā pagatavot karstu šokolādi (izmantojot kausētu šokolādi)
Šeit ir mūsu labākā karstās šokolādes recepte, izmantojot kausētu šokolādi. Pirms saliekat piedurknes, lai izveidotu šo mājās gatavotās karsto šokolādes recepti, pārliecinieties, vai jums ir piemēroti šokolādes gabali vai šokolādes tāfelīte. Pusgarša šokolāde ir raksturīga karstajai šokolādei. Piena šokolāde ir pārāk maiga. Lai iegūtu intensīvāku kausu, mēģiniet izmantot rūgto saldo šokolādi, kurā parasti ir lielāks kakao procentuālais daudzums un mazāk cukura. Bāra formā varat izmantot 2 unces šokolādes un rupji to sasmalcināt ar nazi vai izmantot šokolādes gabaliņus. Jūs varat lietot jebkura veida pienu, atkarībā no tā, cik bagāts vēlaties, lai iegūtais dzēriens būtu. Vai arī izmēģiniet daļu vai visu pusotru vai pat nedaudz smagu krējumu, kas sajaukts ar pienu. Šī karstās šokolādes recepte pagatavo četras līdz sešas porcijas.
1. Sildiet sastāvdaļas
Vidējā katliņā ielieciet 2 unces pusmīksto šokolādes, sasmalcinātu vai 1/2 glāzes pusmīksto šokolādes gabalu. Iemaisa 1/3 tase cukura un 1/2 tase piena. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz maisījums tikai sāk vārīties. Iemaisa 3-1 / 2 tases papildu piena un uzkarsē, bet nevāra. Noņemiet no karstuma.
Padoms. Lai pagatavotu karstu šokolādes kafiju, pievienojiet 1 ēdamkaroti šķīstošās kafijas kristālu kopā ar 3-1 / 2 tases piena. Šī karstā šokolāde ar kofeīnu ir pasakaina ļaušanās ziemas rītā!
2. Ielejiet kausos
Ar kausiņu vai mērglāzi karsto šokolādi lejiet krūzēs vai tasītēs. Ja vēlaties, pasniedziet ar zefīriem vai saldinātu putukrējumu.
Padoms. Putojošai karstajai šokolādei izmantojiet iegremdēšanas blenderi vai rotējošo blenderu, lai saputotu līdz burbuļojošai vai putojošai. Šis ir izvēles solis.
Padoms. Kakao sirdīm uz zefīriem novietojiet sirds trafaretu virs liela zefīra. Uzsveriet saldinātu kakao un uzmanīgi noņemiet trafaretu. Atkārtojiet to ar papildu zefīriem un saldinātu kakao.
Variācijas par klasisko karsto šokolādi
- Iegūstiet mūsu piparmētru karstās šokolādes recepti.
Tagad, kad jūs zināt, kā pagatavot karstu šokolādi ar kakao pulveri vai šokolādes gabaliņiem, ir pienācis laiks izmēģināt dažus garšas griezienus - daži ir domāti bērniem, citi tikai pieaugušajiem. Sāciet ar vai nu karstā šokolādes recepti, vai karstā kakao recepti , un pārskatiet šādi:
Klasiskā meksikāņu karstā šokolāde: Pagatavojiet, kā norādīts, izņemot cukura maisījumam pievienojiet 1/2 līdz 1 tējkaroti malta kanēļa. Pirms pasniegšanas samaisiet 1/2 tējkarotes mandeļu ekstrakta un, ja vēlaties, katru porciju apkaisa ar papildu maltu kanēli.
Īrijas karstā šokolāde: Pagatavojiet, kā norādīts, izņemot katru porciju, pievienojot 1 ēdamkaroti īru krējuma liķiera.
Karstās šokolādes piparmētru pagatavošana : Pagatavojiet, kā norādīts, izņemot katru porciju, pievienojot 1 ēdamkaroti piparmētru čaganas vai 2 vai 3 pilienus piparmētru ekstrakta. Ja vēlaties, katru porciju izrotājiet ar putukrējumu, sasmalcinātu piparmētru nūju un pilienu ar šokolādes sīrupu.
PADOMS: lēnas plīts karstā šokolāde: lēnā plīts karsto šokolādi uztur siltu visu vakaru. Dažas lēnas plīts karstā kakao receptes prasa saldinātu iebiezinātu pienu, kas dažiem pavāriem padara dzērienu pārāk saldu. Šeit ir mūsu recepte Crock-Pot karstajai šokolādei bez iebiezināta piena.
- Lielisks ballīšu padoms: iepazīstieties ar mūsu karstā šokolādes tāfelītes idejām! Pagatavojiet karstu šokolādi ar kakao pulveri vai šokolādes gabaliņiem, pēc tam izveidojiet lielisku maisījumu tabulu un ļaujiet viesiem samaisīties.
- Iegūstiet vairāk karstās šokolādes iedvesmas, izmantojot mūsu galīgo karsto šokolādes recepšu kolekciju.
